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长阳包子机 五峰小笼包子机 云梦县全套做包子的设备
点击次数:38发布时间:2015/8/6 13:22:32
更新日期:2017/6/1 17:31:21
所 在 地:中国大陆
产品型号:XZ-86
优质供应
详细内容
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生煎包,*主要的特点是皮少馅多,馅里可放少许肉皮,这样包子会有汤水.增加美味,所以相应的做这款机器的要求也需要适应这个特点,现在旭众牌XZ-66自动包子机就能满足这个特点,他在传统设备上改进了输面、输馅系统,从而不伤及面筋,不破坏面筋,保证了包子机器做出来的包子口感跟人工接近甚至超越了人工,适应工厂食堂、食品加工厂,个体户,速冻,适合做皮少馅多的包子,像生煎包、汤包、灌汤包之类的包子是完全没问题的。
武汉旭众XZ-87包子机的6大优势
1.口味口感好 易消化
传统包子机制作面皮是在螺旋推进器(绞龙)里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生(β化)。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感发艮,且不易被人消化吸收。本机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经两道轧辊压延而制成的面皮,可比拟手工擀制的包子皮,蒸煮的饺子美味可口。
2.形态饱满 馅大、皮嫩、汁多
传统包子机成形的包子是一面起“肚”,充馅是灌肠式,包子馅里的肉与蔬菜必须呈泥状,不能多加馅料,蒸煮出的包子口感发粘,不爽口;同时,由于面皮里的淀粉已回生,蛋白质部分变性,面皮的延伸性和可塑性变差;蒸煮出的包子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时,经过轧辊的压延,使面团中的面筋网络达到均匀分布,加工性能提高,可加大馅料的充填量。本机独特的包合成形技术,使包制的饺子两面起“肚”,形同手工包子;可包制颗粒状的馅料,馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的包子形态饱满,馅大皮嫩,爽口、多汁有味,色泽白润。这些都是传统饺子机无法做到的。
3.出品率高 破损率低
在保证工艺要求的前提下,调制面团时,应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。传统饺子机必须使用较硬的面团加工面皮,否则不能从面管挤出圆筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本机使用的面团,加水量可达35%---50%,加工成形时破损率低,蒸煮出的包子不破皮,不浑汤。
4.节能 效率高
与同类型相同产量的传统饺子机相比较,节省能耗75%以上,可显著降低生产成本。与手工包包子相比可提高效率7倍。
5.体积小 重量轻
本机结构合理,体积小;重量是同类型传统包子机的三分。
6.操作维修简单 换馅方便
本机采用变频电机,根据工作需要,可无级变速调节包包子的速度,传统包子机则不能调速。本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料,操作方便(换馅斗即可),机器不存剩馅。
技术参数:
型号:XZ-87包子机
电压:220/380V
整机功率:2.4kw
产量:1000-8000个/小时
规格:20-150克 双斗:20-180克
重量:230kg
外形 尺寸:1530长*1650高*670宽(mm)包括输送带
本公司2010、2011成为央视上榜企业
面制品主打产品均有国家品检机关检验报告,ISO9001体系认证
连续五年被评“省内名优厂家”
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地址:武汉武昌洪山区雄楚大道保利花园三期S13(关山中学斜对面)
公司网址:http://www.hongyangxin.com/
乘车路线:
1:武汉火车站【坐643路或者513路坐到光谷广场站下车,然后坐728路或者788路 公交车坐到关山中学站下车。】
2:汉口火车站【坐地铁坐到终点站(光谷广场站),然后坐728路或者788路公交 车坐到关山中学站下车。】
3:武昌火车站【从西门出来去马路对面坐529公交车坐到关山中学下车】
4:宏基客运站【坐529路公交车坐到关山中学站下车】
5:付家坡客运站【坐715路公家车坐到关山中学站下车】