产品展示
多酚氧化酶
点击次数：96发布时间：2012/9/5 18:23:57
更新日期：2023/10/23 15:21:36
所 在 地：中国大陆
产品型号：Polyphenol oxidase
优质供应
详细内容
多酚氧化酶
英文名称：Polyphenol oxidase
CAS 编号：EC1.14.18.1
包装规格：1kg
产品说明： 中文名称 多酚氧化酶
英文名称 Polyphenol oxidase
CAS号 分子式
用途：
用于红茶制造等。
物化性质：
淡黄至暗褐色粉末或液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。相对分子质量为125000，作用的*适pH值6.5，*适作用温度25℃。可将多酚的羟基氧化分解成醌。
