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美国FDA提议两项规则并公开征求评议
点击次数：775 发布时间：2013/1/9
导读：2013年1月4日消息，美国食品药品监督管理局（FDA）近日提议了一项关于《人类食品预防性控制》的规则和一项有关《生产安全标准》的规则，并公开征求公众评议。这两项拟议规则都是2011年FDA《食品安全现代化法案》（Food Safety Modernization Act，FSMA）建立的食品安全预防方法的一部分。拟议规则建立在现有制造商、种植者和其他有关方目前所遵循的自愿性食品安全行业指南之上。
《人类食品预防性控制规则》为加工、包装或储存食品的企业制定了安全要求。规则将要求食品企业执行预防控制措施，要求食品企业制定一份书面计划，作用如下：
评估可能在食品中出现的风险，如病原体（致病生物）和过敏原；
详细描述用以减少或避免这些风险的程序；
详细描述如何监控这些控制措施；
保存日常监测记录。
其他规则还包括《进口商的国外供应商验证》、《认可的第三方认证》、和《动物食品预防性控制》。拟议规则将公布在1月16日的联邦公报上，评议时间为120天。
