地锅鸡是一道很有名的汉族名菜，地锅菜发源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。早期，在微山湖上作息的渔民，因条件所限，往往取一小泥炉，炉上支起一口铁锅，下面支几块干柴生火，按家常做法煮上一锅菜，锅边贴满了面饼，于是产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑干香的特点。现在，有的厨师将传统地锅菜的制法经过改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅豆腐、地锅龙虾、地锅三鲜等地锅佳肴。 地锅鸡是一道很受欢迎的土菜，一般我们到饭店是必点的，热热乎乎的一锅经济实惠。*爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡美味无比。
    河南省新乡市美食园小吃培训，是集餐饮设备供应、餐饮技术培训、创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合餐饮创业地方。拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务，获得大家广泛好评。学校拥有多个小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。
    美食园小吃欢迎您来我校实地考察、品尝、参观、考察满意后签订正式学习合同，有专业师傅现场操作指导，从原材料到成品师傅手把手教整个操作流程，反复的实践操作，直到您自己可以独立操作，才算是完全掌握了技术，即使是在家没有下过厨房的学员也能确保学会学精，我们还提供二十四小时的免费咨询服务，您在开店经营过程中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案让您无任何后顾之忧！