干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它*先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

    美食园干锅鸡都调成麻辣味，成菜鸡肉鲜香软、麻辣味浓。其制法是：用温水泡涨后切成节；土乌鸡宰杀后治净，斩成块，放入高压锅中压10分钟后捞出。炒锅置火上，注入老油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，投入八角、三柰、桂皮炒出香味，下入乌鸡块，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精，撒入芹菜节，翻匀起锅装入一生铁锅内，即成。

美食园餐饮技术培训学校其他项目：油饼母鸡汤 长沙臭干子 驴肉火烧 童子鸡 芙蓉卷饼 秦朝瓦罐面 杂粮煎饼 沙县小吃 锅仔系列 月亮馍粉蒸肉 农夫烤山鸡 药膳 果木烤鸭 川味片片鱼 不老鸡不老鸭 酱烤海鲜 台湾卤肉卷 麻辣香锅 瓦罐煨汤 烙馍卷菜 烤冷面 十元小火锅 馕坑烤肉 里脊扒饼 布袋馍 千叶饼 泰国莲子粥 延津肉火烧 地锅鸡 地锅鱼 叫花鸡 铁锅炖菜 梅州盐焗鸡 阿利茄汁面 红烧牛肉面 南京盐水鸭等。

其他培训项目：(详情可电话或者QQ咨询)

烧烤羊肉串、烧烤鲜鱼、烧烤羊排、烧烤羊腿、烧烤羊鞭、烧烤羊外腰、烧烤羊内腰、烧烤板筋、烧烤鱿鱼、烧烤大虾、烧烤海鲜、烧烤馍干、烧烤蔬菜、烧烤韭菜、烧烤茄子、烤鸡翅、烧烤羊头、烧烤全羊、疯狂烤翅、烤面筋、烧烤各类肉串、烧烤各类蔬菜、烧烤各类海鲜、烤兔、烧烤各类豆制、烧烤核心腌制配料、烧烤专用飘香酱、诸葛烤鱼、铁板烧制作、碳锅鱼培训、碳锅鸡培训、碳烤鱼培训、炭烤鸡培训、石锅鱼培训、烤豆皮、烤猪蹄、韩式烤肉、俄罗斯烤馒头、烤牛蛙、烤乳鸽、云南摇滚烤、烤鸭等。

适合人群：

    适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，美食园将是您不悔的选择。

培训时间：不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会，节假日照常授课。学习时间没有限制，一般在3-7天左右，每个人的情况不一样，学的内容不一样，因人而异，学会为止。

培训方式：手把手教学，一对一教学，包教包会，技术配方绝不保密，学员亲自动手练习，这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。

    河南省新乡市美食园小吃培训，是集餐饮设备供应、餐饮技术培训、创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合餐饮创业地方。拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务，获得大家广泛好评。学校拥有多个小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。

    郑重承诺：包教包会，学不会不收费。学员实地现场培训，亲手动手操作，名师指导传授，学会为止，吃住免费，有经验丰富的老师免费传授开店技巧，开业老师跟踪指导。诚信立足社会，靠特色和优质服务创立品牌，打造小吃培训界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。秘制的独特技术配方，真诚传技，诚信待人，老牌单位，技术精湛，免费提供经营方案，指导开店。

地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安局犯罪侦查局对面）

乘车路线：

1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）

2、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车

3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送

网   址：http://www.xiaochixuexiao.net/