1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
仪器: LC-100液相色谱仪
试剂: 人工色素标液（ 柠檬黄, 苋菜红, 胭脂红, 日落黄, 亮蓝） : 0.5 mg/mL, 国家标准物质中心提供; 诱惑红（ 80%） : SIGMA- ALDRICH,Inc 提供; 聚酰胺粉: 100 目; 醋酸铵, 石油醚: （ 30- 60 ℃） ; 柠檬酸溶液:20 g/L; 甲醇- 甲酸溶液: （ 6∶4）V/V; 无水乙醇—氨水—水溶液: （ 7∶2∶1）V/V;甲醇（ 色谱纯） ; 冰乙酸。所用试剂除甲醇外均为分析纯。

液相色谱配置订货信息：

 定量方法:外标法
1.3 样品处理
1.4 计算
X = C ×V ×1000
m ×1000
X ─ 试样中合成色素的含量, g/kg;
m ─ 样品质量, g;
V ─ 样品定容后的体积, mL;
C ─ 测定用样品液中合成色素的浓度, mg/mL
2 结果
2.1 标准曲线线性关系实验分别配制各组分浓度相等的混合标准系列, 浓度为0.01、0.04、0.06、0.08、0.10 mg/mL （ 其中诱惑红的浓度折算80%） , 进样量20μL 进行液相色谱分析, 用峰面积与浓度进行线性回归。各自的特征光谱图如图1 所示,及各组分的出峰情况如图2 所示,线性方程及各自相关系数r 如表2 所示:表2! 各组分人工合成色素标准曲线回归方程及相关系数
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2.2 检测量
采用3 倍信噪比时所对应的浓度, 由此计算出检出量为: 柠檬黄1.4×10- 5 mg/mL, 苋菜红2.8×10- 5 mg/mL, 胭脂红2.8×10- 5 mg/mL, 日落黄3.0×10- 5 mg/mL, 诱惑红1.6×10- 5 mg/mL, 亮蓝6.0×10- 4 mg/mL。
2.3 回收率实验
将样品精密量取后, 分别加入一定量的混合标准溶液制成高、中、低3 个浓度的加标样品, 每个浓度取5 个
平行样品, 经前处理过滤后, 用HPLC 分析测得其回收率分别为柠檬黄: 93.7%～96.2%、苋菜红: 88.6%～95.4%、胭脂红: 90.3%～100.3%、日落黄: 94.3%～98.7%、诱惑红:94.8%～98.1%、亮蓝: 89.8%～94.4%（ 见表3） 。
3 讨论
由于国标中关于合成色素的检测无腌（蜜钱）制品的处理方法, 故本文借鉴国标中对其他产品的处理方法, 又因柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等人工合成色素均为水溶性, 依据相似相溶原理采用石油醚去除腌（蜜钱）制品中的油脂, 从而减少了因油脂堵塞G3 漏斗导致的抽滤不畅, 大大提高了色素的提取速度。同时也减少了样品中色素的损失。实现了腌（蜜钱）制品中6 种常用人工合成色素的同时快速检测。