白酒中甜蜜素分析检测(高效液相色谱法)
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详细内容
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是我国广泛使用的甜味剂之,已应用于食品加工业、制药业、农业等各域。由于过多食用甜蜜素会对人体产生不良影响,因此在实际使用时需严格控制其添加量[1-3]。
目甜蜜素的国家测定标准是GB/T5009.97,该标准是针对食品中甜蜜素的通用检测方法。由于检测时白酒中环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应,造成酒中含有甜蜜素的假象,因此,国标对于甜蜜素的检测方法并不适用于白酒中甜蜜素的检测[4 -5 ]。
有关白酒中甜蜜素的检测方法目报道的只有液相色谱- 质谱联用法,由于液相色谱- 质谱联用设备昂贵,普及性并不高。液相色谱在般的检验部门均有,但目未见采用液相色谱法检测白酒中甜蜜素的报道[16-17]。本实验旨在研究采用液相色谱法检测白酒中甜蜜素的含量,以期为我国修订国家标准中酒类甜蜜素的检测方法提供参考。
序号 产品名称 规格型号 单位 数量 报价 产地 上海伍丰液相色谱仪LC-100单泵配置 人民币 1 高压恒流泵 LC-P100PHP 性能介绍:采用双柱塞并联泵结构,双泵头交替输液。整体结构采用模块化设计。流量范围:0.001-9.999ml/min,设定步长:0.001ml/min。流量准确度:≤±0.06%(1.000ml/min,8.5Mpa,水,室温) 高工作压力:42Mpa(0.001-9.999ml/min) 台 1.0 26000.00 上海伍丰 2 紫外可见检测器 LC-UV100 性能介绍:全封闭集成微型分光技术设计的高灵敏、高稳定紫外-可见检测器。波长范围:190-680nm,光谱带宽:8nm,波长准确度:±0.5nm,波长重复性:±0.2nm 台 1.0 34000.00 上海伍丰 3 手动进样器 7725i (自动触发,带支架,含20ul定量环) 套 1.0 7500.00 Rheodyne 4 色谱操作软件 WS100 (双通道全自动智能反控,内置式) 套 1.0 6000.00 上海伍丰 5 液相色谱柱 BosChrom ODS 5μm, 4.6x250mm,120A 支 1.0 2000.00 上海 6 平头注射器 100ul 支 1.0 100.00 国产 人民币合计总价: 75600.00 提示: 以上报价不包含计算机和打印机。 液相色谱仪处理设备采购单(如下): 1 流动相过滤器 M-50(1000ml) 台 1.0 650.00 天 津 2 无油真空泵 DP-01(带压力表) 台 1.0 1900.00 天 津 3 超声波脱气机 KQ2200(3升) 台 1.0 2180.00 江 苏 4 保护柱 C18 Φ4.6×10mm,套三芯 套 1.0 650.00 天 津 5 水系微孔滤膜 50mm*0.45um 100片/盒 盒 1.0 150.00 上 海 6 有机系微孔滤膜 50mm*0.45um 100片/盒 盒 1.0 240.00 上 海 7 针式水系过滤器 13mm*0.45um 100只/包 包 1.0 220.00 上 海 8 针式有机系过滤器 13mm*0.45um 100只/包 包 1.0 240.00 上 海 人民币合计总价: 6230.00