肉松是由瘦肉去除水分制成，营养丰富，携带方便，深受消费者厚爱。肉松包装的密封性能是关乎包装内容物质量的关键因素，这是因为包装的密封性决定了成品包装独立于外界环境的程度，若包装的密封性比较差，包装内部的气体含量或成分则易发生变化，如包装外部的气体渗透进包装内部或包装内部充填的气体散失，若包装内部含有液体成分还易出现漏液等问题，上述现象均可引起产品质量的降低。包装的密封性问题一般比较隐蔽，无法用肉眼辨识，故很难在出厂发现并及时处理，往往是在出厂之后的长(分隔)期流通、储存过程中因包装缓慢漏气、漏液，引发内容物出现发霉、结块、胀袋等质量问题，企业因此而承受较大的风险和经济损失。故包装的密封性问题一直是困扰企业的一大难题。所以企业需要针对包装的密封性能进行检测控制。

检测标准：

　　目，国内包装密封性方面的检测标准主要为GB/T 15171-1994《软包装件密封性能试验方法》。
 

检测试样：市场上购买的某品牌塑料复合膜袋包装的肉松。

试验设备：试验采用Labthink兰光MFY-01密封试验仪进行试验。

试验原理：
通过对设备的真空室抽真空，使浸在真空室水中的试样产生内外压差，查看试样是否出现漏气的情况，以此判断试样的密封性能；或通过对真空室抽真空，使试样产生内外压差，通过观察试样膨胀及释放真空后试样形状恢复情况，判断试样的密封性能。

试验过程：

(1) 将试样浸入真空室的水中。

(2) 盖上密封盖，设置需达到的真空压力参数及保压时间。

(3) 打开真空泵，开始抽真空，按设备上的开始键，试验开始。

(4) 观察在抽真空过程中或在保压过程中包装表面有无连续气泡产生。