为了进一步确保乳粉不易被氧化，较多品牌乳粉企业对包装内部充入氮气（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包装或气调包装，依靠N2这种惰性气体杜绝包装内部O2的存在，而充入一定比例的CO2则是为了确保内部酸性环境从而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。然而，如果乳粉所使用的包材对N2或CO2的阻隔性比较差，或者乳粉包装密封不严密，则易改变包装内部N2或CO2的含量，从而使充氮包装或气调包装无法起到对乳粉保护作用。针对上述问题，我们可以采用有效的检测设备对包装内部顶空气体成分进行监测，例如顶空气体分析仪，从而掌握包装内O2、CO2以及N2的具体比例含量，及时管控乳粉成品包装质量。

检测方法：
　　顶空气体分析常采用传感器法，将从密封包装物内部吸取的一定体积的气体样品注入特定气体分析传感器中，待一定测试时间后记录传感器输出的特定气体浓度值。每种气体含量的检测都需要使用不同的气体分析传感器。
　　目，国内密封包装件内部顶空气体的检测暂未有针对性的标准方法，但国内外对顶空气体的检测仪器品种已较繁多，仪器技术水平及精(分隔)准度也较高，因此包装件内顶空气体成分的监测应具有一定的普遍性。

检测设备：试验可选用Labthink兰光研发生产的C650H顶空气体分析仪。

试样制备：
在23℃、50%RH的标准环境下，将无明显缺陷、泄露现象且密封良好的试样置于干燥器内调节状态48小时以上。试样数量5个，取测试平均值作为试验结果。

试验步骤：
1、将密封垫贴到试样的待测部位，注意要贴牢固，防止漏气。

2、打开仪器电源，预热仪器。
3、将取样针头插入样品。待试样放置稳定后，将取样针头刺穿密封垫中间部位进入试样内部，但避免取样针头扎到包装内的物品而导致针头堵塞或断裂。
4、设置试验参数，如测试时间、气体采集体积等。
5、点击开始试验后，取样器自动从试样内部采集足够体积的样气。
6、样气将自动经注样口、管路进入气体分析传感器。
7、间隔一定的测试时间或者待气体分析传感器输出的气体浓度值稳定之后记录试验数据。
8、关闭仪器电源。

测试结果与分析：
　　5个样品内顶空气体中O2和CO2比例含量的算术平均值分别为2.1%、25.7%，每一个试样的测试值与算术平均值的偏差不超过±10%。对于气调包装来说，内部气体除了O2、CO2，其余绝大部分为N2（因N2为惰性气体，目国内外未开发出相应的气体传感器），其他气体比例含量可忽略不计，所以N2比例含量可由100%减去O2、CO2的比例含量后获取。
采用C650H顶空气体分析仪测试气调包装乳粉内顶空气体成分时，可获得精(分隔)确度与重复性均较高的O2和CO2比例含量，可真实反映乳粉中气体环境，有效监控有害O2的成分，确保内部CO2与N2的比例可满足乳粉保质期的需要。本试验采用的检测设备同样适用于其他含有一定气体的包装容器中O2和CO2的含量及其混合比例的测定。Labthink兰光一直从事于为全球客户提供业的检测服务与设备，多年来为全球客户提供了数以千计的包装内部气体成分的监控方案，为客户提供可靠的数据支持。了解关于更多包装阻隔性、机械性能等相关检测仪器信息，您可以登陆济南兰光公司网站www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。

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