丹宁酸（Tannic acid） 

　　[药品名]鞣酸 

　　分子式：C 76 H 52 O 46 

　　[英文名]Acidum Tannicum 

　　[别名]鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。 

　　[来源]系由五倍子中得到的一种鞣质。 

　　[性状]为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。

　　[作用与用途]为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。 

　　丹宁酸（Tannic acid）在印染行业也经常用到，如用酸性染料或酸性媒染染料就要用到丹宁酸，就是发挥其渗透速度慢，使得在印染能够均匀上色染整的目的。