盘点9个你不知道的食品冷知识！

上海信帆生物供应各类生物试剂，化学试剂，质控品，校准品，试剂盒等，提供检测服务，包括放免检测，生化检测，ELISA检测，PCR检测等等！

01“茶 醉”

有些人喝完茶后会发生头晕目眩、心想吐等情况，类似于“喝醉了”的症状，这种现象被称为“茶醉”，而“元凶”就在于茶叶中所含的茶碱。

02

美拉德反应

美拉德反应是指在高温条件下（一般为120℃以上）烤制、煎炸、烹饪时，食物中的碳水化合物与蛋白质发生反应，释放一些香味物质，同时使食物的色泽发生变化。

03

肉夹馍的英文名字

洋气！

04

橙子的爸妈

橙子是橘子和柚子的杂交品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。

05

吃完芒果要打伞？

芒果是一种对光敏性特别强的水果。如果吃完芒果出去晒太阳，芒果酮酸和醇酸等物质就会发生不良反应，皮肤就会出现肿胀，痒痛等现象，特别是一些皮肤敏感的人。

06

菠萝是天然止痛药

雷丁大学(Reading University)的一项研究显示，菠萝中含有抗炎酶，可以缓解关节炎等病症带来的疼痛。

07

可口可乐的产业有多大

以可口可乐公司目前所有的饮料种类数量来看，如果你每天喝一种，你要用九年多的时间才能品尝全部。

08

商品条形码

世界上一款有条码的商品是箭牌口香糖

今天，你条形码了吗？

09

奥利奥原来是山寨

奥利奥夹心饼干其实是山寨产品，它模仿了一款叫做Hydrox的饼干，但在销售量和知名度上，奥利奥却青出于蓝，以至于到头来很多人以为是Hydrox山寨了奥利奥。

盘点9个你不知道的食品冷知识！