黄曲霉毒素B1酶免检测试剂盒使用指南 

试剂盒采用固相酶联免疫直接竞争法测定黄曲霉毒素B1，适用于食品、谷物及饲料中黄曲霉毒素B1的快速分析，引用标准GB/T 5009.22-2003，分析时间仅45分钟，灵敏度达0.1ug/L. 黄曲霉素b1。黄曲霉毒素是由黄曲霉，和寄生曲霉中产毒菌株所产生的有毒代谢产物，b1是其中一种。黄曲霉毒素具有很强的急性，及慢性毒性及很强致癌性。

黄曲霉毒素主要污染粮、油及其制品，其中受污染*严重的是花生、棉籽、玉米及其制品；其次是稻米、小麦等。在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1*为多见，其毒性和致癌性也*强。B1是*危险的致癌物，所以不要食用含黄曲霉素的食物。

检测标准：

  
我们也提供其他微生物检测试剂盒： 



首先，黄曲霉毒素B1是什么东西呢？黄曲霉毒素B1英文叫Aflatoxin B1，简称AFB1。黄曲霉毒素有很多种，黄曲霉B1是其中一种毒性*强的毒素，其毒性比砒霜还强几十倍，主要对肝脏有严重损伤，是Ⅰ类致癌物。其次，黄曲霉毒素B1产生的条件是什么呢？高温高湿就容易长黄曲霉毒素，一般温度在25℃-35℃，粮食水分偏高的情况下容易长黄曲霉。*后，黄曲霉毒素B1的化学性质是什么呢？黄曲霉毒素B1化学性质相当稳定，很难溶于水，高温高压对其破坏程度也很小，接近300度高温才开始裂解，所以普通的水煮对其基本上没有作用，紫外线对它有一定的破坏力。
哪些容易产生黄曲霉毒素B1

对黄曲霉毒素B1有了初步了解以后，生活中怎么减少黄曲霉B1的污染至关重要，那么我们应该先来了解一下什么东西容易产生黄曲霉毒素B1：

玉米：玉米是*易污染黄曲霉B1的食物；

花生：花生也是容易感染黄曲霉的食物，霉变的花生一定一定不能吃，如果不小心吃到了一定要用清水漱口，并洗干净双手。

五谷杂粮、坚果等：这类食物也容易生长黄曲霉，选择这类食物的时候一定选择闻起来新鲜、看起来没有明显霉变的，有霉味的切记切记不能吃；

牛奶、食用油等：大家在选择此类产品时，建议选择正规厂家生产的产品，建议不要一直钟爱一个品种，换着选择吃也挺好的。

辣椒、花椒等佐料：像辣椒花椒这类，如果发现有零星的霉变了，就不能再吃了。

菜板（砧板）：菜板残留的食物很丰富，很容易滋生霉菌毒素，建议菜板认真洗，有太阳的时候放太阳底下暴晒，平常也需要立起来保证其干燥。

 

黄曲霉毒素B1酶免检测试剂盒使用指南