柠檬酸钠可以用于抗凝新生牛血（无菌）。柠檬酸钠是一种常用的抗凝剂，它能够通过干扰血液中的钙离子来阻止血液凝固。在无菌环境下采得的牛血中，加入适量的柠檬酸钠，可以起到抗凝作用，使得血液在保存和使用过程中保持流动状态，避免凝固。

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