根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥（减肥食品）食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。　因此，国外许多女性（女性食品）把红薯当作驻颜美容（美容食品）食品。红薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳。火锅粉条机也叫宽粉机又叫扁粉机，川粉机，火锅粉机，肥羊粉机，是把红薯或土豆淀粉或木薯与玉米混合淀粉熟化加工成扁状粉条的机械，该机械加工的粉条广泛用于涮火锅、凉拌和肉丝拉皮、回锅肉等菜肴，它能充分吸收各种鲜美汤料的味道，使人嘴嚼粉条鲜香味美，滑爽筋道。该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工玉米、大米、豌豆、蚕豆等各种淀粉的粉条、粉丝、粉皮、扁粉；使用烘干式多功能粉条机，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。该成套设备系自行设计，结构，品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便，同一机器可进行各种淀粉加工。生产多种规格，减少设备投资。只需更换刀具就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮，一机多用，提高了设备的使用率，一是用户可以设整产品的品种和规格，以适应市场的需求，使投资者大限度获利；二是对生产厂家来说设备销售的范围广，形成批量生产后能降低生产成本。

一、红薯粉条机行业先工艺、节能型、全自动化优点

  1、全自动抽真空工艺，产品亮度提高，气泡减少，耐煮耐泡。

  2、不锈钢糊浆刮板成型，降低厚薄误差，确保产品厚薄完全可控之内。

  3、钢带全链条传动，提高钢带、网带（传送带带动）使用寿命平整度和粉带的平整度。

  4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。

  5、烘干箱采用多层烘干，热利用率提高，增加蒸汽换热器余热再利用装置，所以更加节能。

  6、从原料入机到成品粉条出机，全部采用封闭式，程序化运行。

  7、生产中排放无污染，达到环保卫生要求。

  8、工艺流程：预热→螺旋搅拌（恒温储料）→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

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