重庆土鸭的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质比较高，比畜肉含量高得多。蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。 鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，易于消化。

重庆土鸭合作方式：
1.重庆土鸭技术培训： 2800元， 含技术转让费、材料费、资料费，餐费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2. 重庆土鸭馆加盟店，（含土鸭，焖鸭，醉鹅，小龙虾） 费用15800元，包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、服装6套、点菜单15张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，赠送铁锅15个等. 

广州白云校区地址 ：广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5－－6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近

电话：18312586430  QQ：2916973245  微信号：chcycyliu  刘小姐

乘车路线：地铁可以到西村站下车，换乘公交车176等公交车到鹅掌坦公交站下车即可。

也可以坐地铁到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车。

到鹅掌坦站台下车即可看到骐利广场（广品餐饮），在公交站旁边这栋楼（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。

深圳沙井校区地址 :深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近