一、索氏提取器工作原理：
索氏提取器是以索氏抽提、重量测定为基本原理来测定脂肪含量;即在溶剂的存在下，溶解脂肪，使脂肪随溶剂提炼出来，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，烘干、称重、计算出脂肪含量。

二、索氏提取器技术指标：
1、提取范围：含粗脂肪量在≥0.5%范围内的粮食、饲料、油料及各种油脂制品。
2、提取样品数：同时6个/批，也可单独提取。
3、电源：电压220V，频率50Hz。
4、功率：水浴加热800W
5、升温时间：约10分钟。
6、溶剂回收率：≥80%
7、控温范围：室温+5℃~100℃（任意调节）
8、重量：16kg
9、外型尺寸（mm）：750×360×550;

三、索氏提取器使用说明：
A、化验室具备条件：
1、索氏提取器;
2、分析天平：感量0.0001g;
3、干燥箱（电热恒温箱）;
4、实验室用粉碎机、研钵;
5、脱脂棉、广口瓶、脱脂细砂、脱脂线;
6、滤纸桶：用直径125mm圆形滤纸，摺成外径24mm左右，长度50mm左右的滤纸桶、滤纸进行脱脂处理，两层。

四、索氏提取器操作前准备
1、试样制备：（样品一律以净干为准，取样时尽量均匀要求用四分法取样。）禾谷类：粮食和豆类（花生除外）取出去杂质的净干试样30~50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛，装入广口瓶备用。小粒油料：如芝麻、油菜籽等，取出去杂质的净干试样20g左右，装入广口瓶备用。
2、大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取净干试样30~50g，逐粒剥壳，仁壳分别称重，算出仁重百分率，然后切片装入广口瓶备用。
3、将抽提瓶用蒸馏水洗净，洗至筒内不留任何杂质，置于干燥箱内烘1小时左右（温度在105℃）取出编号，称重后移入干燥器内冷却备用。
4、将摺成圆柱形的滤纸桶放入滤纸桶架内。（注意滤纸上口不得高出滤纸桶架内槽）
5、检查电源是否完好，水源是否接牢。
6、开电源开关，设定温控仪和调温旋钮温度，预热15分钟。

五、索氏提取器操作：
1、试样：粮食、饲料等低油脂样品，可直接称取粉碎样品，精确至0.0002克。先在滤纸桶内地补赛一层脱脂棉，然后将样品转入筒内，再用脱脂棉盖在试样上面。油料等高油脂样品在备用试样中称取试样，倒入烘盒内，放入干燥箱中在105℃温度下烘30分钟趁热倒入研钵中进行研磨，磨碎后，加入适量的脱脂细砂（约2克左右）与试样同磨，将试样研至出油状（注意：试样要既达到出油状，又要不粘糊，有一定的疏松度）后，干净的转入在底部塞脱脂棉的滤纸筒内，用脱脂棉蘸少许**，揩净研钵上试样和脂肪，（再用少量**将研钵清洗一下）并入滤纸筒内，再用脱脂棉塞入上部压住试样，放入抽提器内。
2、在抽提瓶内注入无水**约340ml，先将抽提瓶套住抽提器，并移至水浴锅上，调节位置使抽提瓶保持良好接触，使旋塞柄竖向即可。
3、开启电源，根据所需调节加热温度，显示屏直接显示加热温度值。
4、进行溶剂回收时，使旋塞柄横向即可。
5、回收完**后，使冷凝管上提，抽提瓶从水浴锅上取出。置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。
6、使用结束，关闭电源，擦洗干净，保持整洁。

六、索氏提取器注意事项（常见故障）：
1、用二组水源进出冷却，防止挥发;
2、根据室温的高低，适当调整抽提加热的设定温度;
3、加热方式采用水浴加热，加热前必须先注入蒸馏水，防止电热管烧坏。抽提时请注意水位，低水位时应及时补充注入蒸馏水防止电热管烧坏。
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