，改善酸性体质。大麦若叶青汁素有“碱性食物之王”的称号，它富含的碱性度高达65%左右。俗话说酸性体质是百病根源，人体大多数病症都是由于体质过酸引起的，所以饮用大麦若叶青汁可以使得体内的酸性物质和它产生化学反应，达到酸碱中和的效果，平衡人体的酸碱比例，更好的改善酸性体质。

    第二，杀菌、排毒的功效。大麦若叶青汁富含有丰富的叶绿素，因此它又有“人体绿色血液”之称。学过生物学的人都知道叶绿素具有消炎杀菌的作用，如果有人皮肤受伤或者患了炎症，可以服用大麦若叶青汁，它能起到消炎的作用。另外，经常服用可以将人体内积累的毒素排出来，具有清理肠道、保证消化的功效。

   第三，补充人体所需蛋白质。蛋白质是人体所需营养素中的重要物质。大麦若叶青汁富含有30%左右的蛋白质，它可以使平衡体内的雄雌激素，很好的解决女性内分泌失调问题；

同时，适量的摄入大麦若叶青汁还可以缓解人脑疲倦，增强人的记忆力，提高大脑的思维能力。

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