植物淀粉含量试剂盒说明书-齐一生物

For Research Use only

仅供研究用

货号：QYS-234027

微量法 100管/96样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测测定意义：

淀粉是植物中糖的主要储存形式，其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。

测定原理：

利用 80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖，采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量，即可计算淀粉含量。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研钵、冰、浓硫酸（不允许快递）和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：液体 100mL×1 瓶，4℃保存；

试剂二：液体 35mL×1 瓶，4℃保存；

试剂三：粉剂×1 瓶，4℃保存；

淀粉提取：

1、 称取 0.1~0.2g 样本（建议称取约 0.1g 样本）于研钵中研碎，加入 1mL 试剂一，充分匀浆后转移到 EP 管中，80℃水浴提取 30min，3000g，25℃离心 5min，弃上清，留沉淀。

2、 沉淀中加入 0.5mL 蒸馏水，放入 95℃水浴中糊化 15min（盖紧，以防止水分散失）。

3、 冷却后，加入 0.35mL 试剂二，25℃常温提取 15min，振荡 3-5 次。

4、 加入 0.85mL 蒸馏水，混匀，3000g，25℃离心 10min，取上清液待测。

测定步骤：

 N

淀粉含量计算：

a.用微量石英比色皿测定的计算公式如下

b.用 96 孔板测定的计算公式如下

检测限为 10μg/g 鲜重或 100ng/mgprot。

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