意大利面、通心粉生产线采用的是的挤压技术。配合千变万化的通心粉模具，从而生产螺旋、贝壳、方管、圆管、圆圈，长的、扁的、空心的、细如发丝的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的出各式各样的通心粉。，可以用纯白的大米粉、金灿灿的玉米粉、还可以用低糖的荞麦、无糖的胚芽粉生产出糖尿病人食用的通心粉  。
通心粉亦称空心面，在国外已是极普通的面制品，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。 

通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、平衡营养吸收等功效。 

济南恒力特新机械有限公司研发生产的通心粉生产设备吸收了国外同类产品的技术并加以科学的创新，采用生产工艺，获得多项。该生产线设计合理，自动化程度高，挤压参数控制精确，主机配有高低压螺旋，增加了原材料的使用范围，降低了成本，改善了产品品质本。该设备一机多用、制品齐全、花样繁多、长短制品均能生产。产品远销俄罗斯、沙特、埃塞俄比来、古巴、孟加拉、土耳其、巴拉圭、马来西亚等国。
三、意大利通心粉主机特点：
 
1、该机有供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、冷却系统和控制系统等组成。
2、采用的变频技术，使设备运行的更平稳、更省电；
3、螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆寿命长；
四、工艺流程：原料配制→搅拌→挤压成型→输送→干燥→成品→(包装)
五、设备配置：拌粉机→上料机→挤压机→输送提升机→烤箱→（包装机）
六、生产技术参数 
型号                   HT3000-100单螺杆生产线
总功率                   70KW    
实耗功率               55KW    
主电机功率               45KW
生产能力             60-100kg/h