当我们利用粮食精米机对粮食进行精米处理时，米粒以一定的流量通过碾白室时,单位产量碾白运动面积大,则米粒受到碾白作用的次数就多,米粒容易碾白,需用的碾白压力小,从而可减少碎米的产生。但单位产量碾白运动面积过大,则碾白室体积过分增大,不仅经济性差,而且还会产生过碾现象。所以捣精辊的直径、长度和转速对粮食精米机的检验效果有一定的影响。

因为高温潮湿的天气和气候环境容易对大米造成储藏问题，所以粮食生产加工部门在进行大米入库前，一般会对刚下市的碾米和糙米进行统一筛选、处理。至此大米加工机械的选择也显得很重要。目前市场上主流的方法是精米机加工处理贮藏法，精米机是将净稻谷进行脱壳碾白，除去一定量的皮层和胚，称量得到的精米。在粮食品质检测方面，具有重要的作用。

目前大米产品陈化情况、添加情况异常严重的现实，采用精米机现场现碾的工作方式，还原大米透明加工的工作过程，为消费者提供健康、安全、看得见的大米生产方式。现碾米以当年新鲜糙米作为原料，通过在超市中现场精米机加工的方式，为消费者提供更新鲜、更营养、更安全、更美味的胚芽米和精白米，无任何添加，可依消费者需求加工成为不同营养分度的大米产品。

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