目前，科研人员对于荞麦容重与出粉率之间关系的研究较少，但是 由于荞麦粉逐渐受到消费者的欢迎，通过两用容重器研究对荞麦以容重高低划分等级，其等级间与荞麦出粉率之间的关系进行定量研究研究低等级及等外荞麦容重与出粉率的关系及其对经济上的影响，不仅对充分认识荞麦的品质十分有益，而且对指导荞麦粉生产，经营也具有十分重要的意义。在试验的基础上对中等及中等以下等内、外荞麦容重与出粉率之间的关系进行了研究分析，得到关于容重与出粉率之间的关系曲线，并对其进行了对比分析。同时作了低等级荞麦与中等荞麦出粉效益分析。

通过两用容重器研究中等及中等以下等内、外荞麦容重对出粉率的影响，各试样的容重及其对应的标准粉出粉率对比试验结果。可比毛麦出粉率是指统一按标准粉水分13. 5%,荞麦麸皮水份13%,各类荞麦一律按花麦相当的出粉率进行折算后的毛麦出粉率，这样便于进行比较，使比较结果更确切；另外，因等外荞麦试样大都为每5克一个样品，故表中统一取每差5克容重所引起的出粉率之差，目的是为了在比较中更具有直观性。

仪器名称：两用容重器

仪器型号：GHCS-1000

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