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香料相对密度的测定
相对密度:
一定温度(t℃)下,一定体积的香料的质量与相同温度下同样体积的蒸馏水的质量之比。
绝对密度:
一定温度(t℃)下,一定体积的香料的质量与体积之比。
原理:
一定温度(t℃)下,先后秤量密度瓶内同体积的香料和水的质量。
试剂:
分析纯试剂,水为蒸馏水或纯度相当的水。经新煮沸并冷却到测定温度。
玻璃密度瓶,*小标量5mL、水浴温度控制在±0.2℃、温度计0.2℃、分析天平。
程序:
仔细的清洗密度瓶,依次用乙醇,丙酮进行清洗。用干燥的空气流使密度瓶的内壁干燥。如有必要,用干布或滤纸拭干外壁。
当天平室和密度瓶的温度达到平衡时,如有瓶塞,称取包括瓶塞在内的密度瓶的质量,精确到0.001g(香精)、0.0002g(单璃及合成香料)m0。
蒸馏水的称量:
1、密度瓶内装满蒸馏水。
2、将密度瓶浸入到水浴中,30min后调整水位到刻度。密度瓶塞上瓶塞,用干布或滤纸拭干外壁。
当天平室和密度瓶的温度达到平衡时,如有瓶塞,称取包括瓶塞在内的密度瓶的质量,精确到0.001g(香精)、0.0002g(单璃及合成香料)m1。
香料的称量:
将密度瓶倒空,仔细的清洗密度瓶,依次用乙醇,丙酮进行清洗。用干燥的空气流使密度瓶的内壁干燥。如有必要,用干布或滤纸拭干外壁。
用试样代替蒸馏水,将密度瓶浸入到水浴中,30min后调整水位到刻度。密度瓶塞上瓶塞,用干布或滤纸拭干外壁。
当天平室和密度瓶的温度达到平衡时,如有瓶塞,称取包括瓶塞在内的密度瓶的质量,精确到0.001g(香精)、0.0002g(单璃及合成香料)m2。
计算: m2-m0
D1=---------------------------
m1-mo
香料的绝对密度:
将t℃时香料的相对密度× t℃时蒸馏水的绝对密度(20℃时蒸馏水的绝对密度为0.99823 g/mL)。 t℃时的相对密度=D2
D2=d1+f(t1-t0)
原创作者:泰州科贝达科学仪器有限公司