一棵白菜一袋大米，手机一扫，消费者可以知道它的产地、生长过程、加工工艺，甚至施肥和使用农药的记录。而如果消费者购买的食品有质量问题，监管部门可以马上追溯到源头，做出迅速处理，召回市场上同批次的产品，防止质量问题的扩散。这就是农产品可追溯系统，即在农产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统，其目的，一方面是让消费者对自己购买的产品看得明白吃得放心，另一方面是在出现产品质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，有助于质量控制和必要时召回产品。

农产品可溯源的概念其实是从工业产品中延伸出来的，但是因为农产品尤其是初级农产品的生产过程标准化不易控制，所以农产品可溯源的应用在国内一直没有大范围的普及。但是在发达国家，农产品可溯源系统就做得比较早。欧盟*早从2000年就对国内的食品安全提出了“从农田到餐桌”的全程控制要求，美国的关于农产品可追溯的条例是2003年公布的，此外，日本、英国、加拿大也都有各自的农产品追溯系统。

建立农产品可溯源系统一方面是保障食品安全、进行质量控制，另一方面，也是为了打破农产品贸易壁垒。在上，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的部分食品必须具备可追溯性要求否则不允许上市销售。国内很多优质农产品无法打入市场，可溯源系统不完善也是原因。

更多详情：

农产品安全溯源 http://www.tpwlw.com/baike/info_24.html

智慧农业 http://www.tpwlw.com/

微信扫一扫，获取更多农业物联网专业信息