问：油茶果采摘有何讲究？

　　答：每年秋季，我地农民就忙于上山采摘油茶果。但有的人采回来的茶果出油率高，有的却榨不出多少油，这是怎么回事呢？

　　据林业站试验，原来，不同油茶品种，采摘时间不同，茶籽出油率也不同。同一品种，在不同时间采摘，出油率也大有差异。

　　以油茶品种霜降籽来说，在“寒露”前10天采摘，种壳占46.3%，种仁占53.2%，茶籽含油率只占17.9%；而在霜降后5天采摘，种壳占37.6%，种仁占62.4%，茶籽含油率可达28.5%。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。

　　所以，油茶果要适时采摘，并做到“三观察”。一是观察品种。不同的品种，油茶果成熟期不一。寒露籽树冠小、直立、分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1-3粒，要在“寒露”时成熟采摘。霜降籽树冠较大，开张分枝角度一般为40-60度，叶大稍厚，果大，每果种子4-7粒，要于“霜降”时成熟采摘。立冬籽树冠大，开张分枝角度大于40度，叶大而稀，果大，每果种子7-10粒，应于“立冬”时成熟采摘。二是观察颜色。在油茶成熟季节，认真观察茶籽颜色。油茶果成熟的表面特征是：果皮发亮、红皮果红中带黄、青皮果青中带白、果皮上茸毛脱尽、茶果微裂、容易剥开。到油茶林中随手采摘球果剥开，发现茶籽发亮时，进一步剥开，见种仁白中带黄、油光发亮时证明球果已充分成熟，这时便可采摘。三是观察地貌。

　　油茶所处的地理位置不同，成熟度也不一致，一般是高山先熟，低山后熟；阳坡先熟，阴坡后熟；老林先熟，油茶苗幼林后熟；荒芜地先熟，耕作地后熟。