标题我国新《食品安全法》重视冷链物流发展

　　新版《食品安全法》早已实施，其中对食品运输问题做了特别阐述，关注食品在整个供应流程中的安全监控，用法律方式强推冷链物流产业升级。
 

　　冻品安全关键在冷链不能“断”
 

　　冷链物流由多个环节组成，是一项复杂的低温系统工程，确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心。要保证冷冻食品的质量和安全，最关键的是‘冷链’不能断裂，也就是说在食物的制造、贮藏、运输配送、零售过程中，应始终处于受控的低温状态。
 

　　由于诸多原因，我国冷藏保温汽车年产销是一直维持在4000—5000辆之间，远远不能满足冷冻食品市场的实际需求。冷藏车数量的不足和运行的不标准，正在成为冷链食品的重要安全隐患。
 

　　冷链短板制约企业发展
 

　　食品提供者自己经营冷链物流业务，在一定程度上体现了我国冷加工及冷链物流设施不足。数据表明，目前发达国家易腐食品的冷藏运输率已超过60%，其中美国、日本、西欧等国家和地区超过80%，而我国只有20%左右。由于第三方冷链物流的不发达，很多冷冻食品企业还停留在自营物流阶段，严重影响了企业的核心竞争力。
 

　　精细化管理保证恒温品质
 

　　为何很多冷冻食品存在“饺子一下锅就散，鱼一下锅就碎”就质量问题?问题就出在易腐食品在运输环节的温度波动。造成这一现状的原因，除了冷链食品在运输环节的不规范，超市和商场存储不当等因素导致冷链食品“掉链子”外，一个最重要的原因就是目前我国冷链物流标准混乱。
 

　　一方面，目前我国的冷链物流标准在国家标准、行业标准和地方标准上相互交叉;另一方面，大部分冷链物流的标准多为推荐性的标准，不具有强制性，在冷链物流行业并不成熟的现实环境下约束力极低，对冷链物流企业指导作用非常有限。具体而言，整个冷链从仓储、运输到配送，再到终端消费，都必须在规定的温度范围之内。它涉及到人员的配备，装货的效率，时间的配合等等。
 

　　九纯健冷链，冷库云控平台，只需要采用物联网温湿度终端设备即可方便实现，对自己企业的冷链运输存储环境的温湿度监测。用户只需要免费下载一个冷链管理电脑客户端，或手机客户端，通过注册登录自己的账户，即可对自己的设备进行无忧操作管理。历史数据的查询，冷链运输环节的gps定位查询，历史运行轨迹查询。由于监测数据是存放到了云服务器上，数据可靠性及真实性得到好的保障。同时，用户省掉了繁琐的系统维护工作，使对于电脑或电子没有任何专业知识的人也能很好的使用这套系统进行冷链的环境管理和监测。
 

　　冷链物流运输在将来的发展中业会越来越规范，九纯健也将紧跟冷链物流的发展，提高冷链运输监控能力和服务水平，为老百姓的食品和药品安全贡献一份力量。