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残留二氧化硫和总二氧化硫测量仪HI84100

残留二氧化硫和总二氧化硫测量仪

  • 价 格: 电议
  • 型号:HI84100
  • 生 产 地:意大利
  • 访问:1009次
  • 发布日期:2009/11/2(更新日期:1900/1/1)

苏州市大隆仪器仪表有限公司

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在食品加工领域,应用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。以葡萄酒为例,如果有氧存在,葡萄酒中的二氧化硫就最先发生氧化,这样就起到抗氧化剂的作用
  • 详细内容
  • 公司简介

二氧化硫测定
  在食品加工领域,应用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。以葡萄酒为例,如果有氧存在,葡萄酒中的二氧化硫就最先发生氧化,这样就起到抗氧化剂的作用。为了保证酵母菌发酵纯正,防止或抑制其它杂菌的活动,必需进行二氧化硫处理。二氧化硫可以抑制大部份杂菌、霉菌的活动,但又不影响正常酵母的活动,因此它有净化葡萄酒和控制发酵的双重作用。
  要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加SO2 处理。依据实际情况添加二氧化硫后,其中一部分将立即氧化消耗掉。二氧化硫的添加量和游离二氧化硫量的关系非常复杂。当二氧化硫的消耗率减少,游离二氧化硫浓度增加。在不同葡萄酒中游离二氧化硫和总二氧化硫量的关系是不同的。
  添加浓度低于30-60ppm , 33%-50% 的二氧化硫被消耗,残留部分即为“ 游离二氧化硫残留二氧化”,
由两部分组成:大部分以“ 亚硫酸氢根” (HSO3-) 的形式存在;剩余的小部分以二氧化硫分子(SO2) 形式存在,为有效成分。二氧化硫分子的含量不仅决定于游离二氧化硫,而且与p H 值相关。例如,pH 值为3.2,游离二氧化硫量为22ppm 情况下,对应的二氧化硫分子的浓度为0.8ppmpH 值为3.5 时,要使二氧化硫分子的浓度为0.8ppm,就需要43ppm 的游离二氧化硫浓度,理论值应为pH 3.2 时的两倍。
SO2
分子浓度为0.8ppm对照表:

pH

3.0

3.1

3.2

3.3

3.4

3.5

3.6

3.7

3.8

3.9

游离二氧化硫(ppm)残留二氧化硫

14

18

22

28

35

44

55

69

87

109

  在多数情况下,游离二氧化硫分子浓度为0.8ppm 即可保证散装贮存和灌装中避免氧化和细菌的侵入,同时也可抑制乳酸菌。葡萄酒中游离二氧化硫量取决于三个重要因素:总添加量,添加前初始量和添加后的氧化程度。人感知二氧化硫存在的浓度大约为2.0ppm。这个量即为葡萄酒中二氧化硫分子浓度的限值。尤其对于甜葡萄酒更为重要。
  哈纳新推出的HI 84100 滴定仪可以快速准确测定酒类和多类食品中的游离二氧化硫(残留二氧化硫)或总二氧化硫量。


型  号

HI84100(残留二氧化硫和总二氧化硫)

测量范围

0 to 400 ppm SO2

解 析 度

1 ppm

精  度

(@20°C/68°F) 读数的5%

测量原理

氧化还原滴定

样 品 量

50 mL

ORP 电极

HI 3148B (included)

泵 流 量

0.5 mL/Minute

磁力搅拌器

1500 rpm

操作环境

0 to 50°C (32 to 122°F): 最大RH 95% 无冷凝

配套电源

220V/50Hz; 10VA

尺寸/重量

208 x 214 x 163 mm/ 2.2 kg

标准配制:
HI84100
 
主机、HI 3148B ORP 电极、相关附件、包装箱、中英文说明书、保修卡


苏州市大隆仪器仪表有限公司位于苏州市长江路3号地理位置优越,交通便捷.公司占地总面积400平方米,其中营业面积260平方米,仓库面积300平方米,总资产近800万元,是仪器仪表行业中的老牌可信赖公司.

公司自成立以来,诚恳生意,努力经营,经过多年的发展,我公司已经发展成为仪器仪表专业经营公司.技术力量雄厚和国内多所学院共享信息和技术产权,多年诚恳的经营,为国内许多实验室提供了精良的仪器装备,有些产品已接近和达到了国际水平,本公司本着精益求精,更进一步的精神,广泛吸收国内外先进技术,不断研制开发出新的产品。以优质的质量,真诚的服务,良好的信誉,完善的售后服务立足市场,占有市场。赢得了广大用户的好评!

“质量第一、诚信为本、用户至上”是苏州市大隆仪器仪表有限公司的宗旨。我们将用最好的仪器、最优质的服务提供给广大客户。

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