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α-环糊精
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【中文别名】:阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖
【CAS 号】:10016-20-3
【分 子 量】:973.00
【纯 度】:≥99%
【化 学 式】 C36H60O30
【性质描述】 环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。
【质量标准】 食品医药级
【包装规格】 5KG袋
【性 状】α-环糊精是白色结晶,在水中形成的结晶是针状晶体,在水中的溶解度随温度的升高而增加
【用 途】:由于环糊精的外缘(Rim)亲水而内腔(Cavity)疏水,因而它能够象酶一样提供一个疏水的结合部位,作为主体(Host)包络各种适当的客体(Guest),如有机分子、无机离子以及气体分子等。这种选择性的包络作用即通常所说的分子识别,其结果是形成主客体包络物(Host-Guest Complex)。环糊精是迄今所发现的类似于酶的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此,在催化、分离、食品以及药物等领域中,环糊精受到了极大的重视和广泛应用;用作缓蚀剂、化学镀镍助剂、动物营养补充剂等.
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