您的位置:首页 > 产品展厅 > 化工原料 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 供应优质营养增补剂大豆蛋白粉
颜色:淡黄色粉末。
产品优点:
1、与鱼粉相比较:鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定,小猪食后吸收率低、易拉稀;同时鱼粉保质期短不易储存。
2、与血浆蛋白相比较:血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源,但不可否认的是价格是昂贵的,同时血浆蛋白源于动物。
3、与脱脂奶粉相比较:脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低,价格高货源供应有限。
4、与乳清粉相比较:乳清粉蛋白含量低,货源供应不及时且价格高,小猪食后增长速度慢。
作用:
1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作为品质改良的乳化剂,它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。
2.在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。
3.冷食专用大豆蛋白粉,适合于各种冰淇淋、雪糕制品。
应用原理:一方面,用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味和营养价值,同时大大降低生产成本。另一方面,可以用大豆蛋白粉开发特殊冰激淋品种:如豆香风味冰淇淋、低胆固醇冰淇淋等。如开发豆香风味品种或低胆固醇品种冰淇淋,用量可自行调整。
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公司拥有雄厚的技术力量、先进的生产设备、完善的售后服务,公司现有员工50余人,其中大专以上学历30%,各类专业技术人员10余人。 “己欲立而立人,己欲达而达人”。企业一直以孔孟之道充实企业文化,以使更多的企业人才造福于社会,贡献于人类。
今天的祁邦员工一直以“品质保证、服务专业、客户满意”为经营宗旨,以“求仁为大、求利为小、真诚服务为客户”为经营理念,努力为每一位客户提供最优质的服务,最高效高质的产品,继续提高服务质量,争做一流现代沪商企业。我们愿与合作的厂商,客户共创双赢,愿为建设一个健康,安全的食品行业竭尽微薄之力。
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