527草原烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思
汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切
块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他
吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对 烤羊腿赞
赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
烤羊腿的特色十分突出：
一、 烤羊腿这个项目具有很强的特色，很突出的卖点：
实践证明， 烤羊腿一经开业，很快就能火爆，特别是在当地市场还是空白的情况下。这是因为：
1、在当今的烧烤市场，媒体大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐狸肉泡羊尿”，顾客普遍担心
、不敢食用“羊肉串”的背景下，一条完整的羊腿展示出来，其羊肉的真实性毫无争议，一下子就
会赢得信任、赢得青睐。“最起码那是真羊肉”，这是从顾客嘴里自己说出的话。
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”还要要好上很多倍。一是因为福运飘香的羊腿选用的是
草原羔羊，肉质细嫩，二是因为配方科学合理，既添加了必须的去膳去腥的调料，又杜绝了各种添
加剂、化学香精，保留了草原羊腿应有的风味。
3、现烤现切的好处：
1）顾客觉得新颖且有成就感。
2）片下的肉薄且脆，口感好，好于“肉串”。我们都有吃大肉的经验，第一块吃进嘴里时感觉挺香
，第二块也行，但第三块时变觉得有点噎人，再后来就不想动筷了，而烤羊腿却直到最后也不过瘾
，大家争相片食，气氛热烈。
3）现片的肉热乎，味道好。传统的肉串上桌以后，一开始口味很好，但变凉则难以下咽，回炉再烤
后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是热的，诱人的口味保持到最后。
二、 烤羊腿有很广泛的市场、很大的消费群体：
烧烤是人类最古老的烹饪方式，原始人发明了火以后，便把狩猎来的食物烧熟后吃，烧烤的溯源当
可及此，其后在人类发展的历史长河中，虽种族不同、民族各异，但人类对“烧烤”的兴趣和追求
却殊途同归，以至于诞生了今天的韩式烧烤料理、日式烧烤料理、西班牙的烤乳猪、阿根廷的烤全
牛、土耳其烤肉、俄罗斯大肉串……而单说我国的烧烤，也有湖南的熏烤、四川的腊肉、新疆的烤
全羊、蒙古的烤羊腿……等等，最熟悉的莫过于夏季大街小巷的烧烤摊，大家吹着凉风、喝着啤酒
、赤膊上阵、趋之若鹜，那气氛、那阵式，没有一种烹饪方式能够与之相比。由此可见，烧烤的市
场之广泛、群体之庞大！而烤羊腿所针对的便正是这样的市场、这样的群体，喜欢吃烧
烤的群体都喜欢吃烤羊腿！
联系人：张敏
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北京527草原烤羊腿餐饮有限公司2009年成立，总部坐落在北京。是一家以经营蒙古风味美食为主的连锁经营公司。公司以直营连锁为主体，以加盟连锁为补充，迅速实现品牌扩张。公司对食品原料要求苛刻，肉食品精选呼伦贝尔大草原优质羊肉，采用冷链运输方式运抵京城，保证食品安全及味道正宗。
羊腿用碳火烧烤，鲜嫩可口，香而不腻。顾客自己动手烘烤，体验一种完全原始的野性吃法，让人回归自然，回到过去，尽享忘我的感觉。烤羊腿做为一种新兴的业态，必将风迷祖国大江南北，成为一种流行的饮食文化。 公司拥有健全的采购网路、完善的人力资源管理和培训系统、运销系统、装修装饰、市场推广、准确快速的财务统计及分析…等等。每一个部门各尽职能，精益 求精，发挥团队合作，致力于达到“百分百顾客满意”的目标。
527草原烤羊腿拥有可持续发展的理念，具有强烈的社会责任感，将环境污染降到最低。与国内最领先的油烟治理企业“北京国通”建立战略合作伙伴关系，将所有店铺的油烟达到“零排放”，远高于国家环保标准，污水、噪声达标排放。我们鼓励顾客和分店员工参与社区清洁活动；我们组织义务植树活动；进行废旧电池和报纸回收。与公司合作的供应商和加盟店，都应争取最低的废品率和最高的能效比。
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