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甜菜红也称甜菜根红。英文名称: BeetRootRed CAS号:7659-95-2
来源:甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素。
性状:产品为红紫至深紫色粉末,易溶于水,水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳,PH3.0~7.0比较稳定,PH4.0~5.0稳定性最大。染着性好,但耐热性差,降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用,稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
应用范围:甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
使用范围:装饰性果蔬、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩妆。具体食品的使用范围和最大使用量请详见GB2760《食品添加剂使用标准》及其增补。
最大使用量:0.05g/kg。
产品包装:1*1公斤/袋 25公斤/桶。
保质期:五年
注意事项:使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防止褪色或变色。
运输及储存:运输时须防雨、防潮、防晒、不得与有毒等其他物质混装、混运。产品贮存在干燥、通风、阴凉仓库内,防止污染。
上海祁邦实业有限公司创建于2002年初,座落于上海黄浦江畔。公司以食品添加剂为主要产业,以化工原料,饲料添加剂为辅助产业,相辅相成。
公司拥有雄厚的技术力量、先进的生产设备、完善的售后服务,公司现有员工50余人,其中大专以上学历30%,各类专业技术人员10余人。 “己欲立而立人,己欲达而达人”。企业一直以孔孟之道充实企业文化,以使更多的企业人才造福于社会,贡献于人类。
今天的祁邦员工一直以“品质保证、服务专业、客户满意”为经营宗旨,以“求仁为大、求利为小、真诚服务为客户”为经营理念,努力为每一位客户提供最优质的服务,最高效高质的产品,继续提高服务质量,争做一流现代沪商企业。我们愿与合作的厂商,客户共创双赢,愿为建设一个健康,安全的食品行业竭尽微薄之力。
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