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富马酸 分子式:C4H4O4。分子量:116.07。英文名：Fumaric acid CAS：110-17-8。
性状:白色无臭颗粒或结晶性粉末.有特殊酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍.加热至
有很强的缓冲性能,以保持水溶液的PH值维持在3.0左右（水溶液的PH值为2.25－－2.7）.这对适宜于在PH值为3.0左右发挥的防腐剂等具有特别重要意义,帮常作为复配型防腐剂等的主要成分之一.另有较弱的抗氧化能力.
用途：
该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品。
上海祁邦实业有限公司创建于2002年初，座落于上海黄浦江畔。公司以食品添加剂为主要产业，以化工原料，饲料添加剂为辅助产业，相辅相成。
公司拥有雄厚的技术力量、先进的生产设备、完善的售后服务，公司现有员工50余人，其中大专以上学历30％，各类专业技术人员10余人。 “己欲立而立人，己欲达而达人”。企业一直以孔孟之道充实企业文化，以使更多的企业人才造福于社会，贡献于人类。
今天的祁邦员工一直以“品质保证、服务专业、客户满意”为经营宗旨，以“求仁为大、求利为小、真诚服务为客户”为经营理念，努力为每一位客户提供最优质的服务，最高效高质的产品，继续提高服务质量，争做一流现代沪商企业。我们愿与合作的厂商，客户共创双赢，愿为建设一个健康，安全的食品行业竭尽微薄之力。
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