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不一样的小吃不一样的感受瓦罐煨汤做法培训

不一样的小吃不一样的感受瓦罐煨汤做法培训

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:82次
  • 发布日期:2013/10/19(更新日期:2016/1/26)

新乡美食中心小吃培训烧烤培训

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  • 公司简介

 瓦罐汤培训 瓦罐小吃 瓦罐煨面 瓦罐煨粥 瓦罐快餐 瓦罐煨汤系列“瓦罐煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。

制作“瓦罐煨汤”的大瓦缸高约1.3米,系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒,里面可装木炭,用来烧火。缸内有三层铁架,可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖,可以随时揭开,加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米,直径约20厘米,有一小手柄,可用手握住端上桌,此外小罐上面还有一个小盖,盖上有一小孔,用于煨汤时排出多余的热气。
煨汤时,需将各种原料治净后放入小瓦罐内,再加入调料,掺入清水最好用纯净水 ,盖上盖,将瓦罐码入瓦缸内的铁架上,点燃木炭,将汤煨8~12小时,取出即成.
 
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公司名称: 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司 
 
地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 
 
乘车路线:1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车,向南50米路西即到
          2、汽车东站乘44路冷库站下车即到 
 
    

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2、真材实料,亲自动手,现场培训,手把手传授;
3、由烤蹄的基础知识入手,全程面对面培训;
4、从材料的采购、材料处理、烤蹄加工、开店经营等全方位指导。
 
 
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          2、汽车东站乘44路冷库站下车即到
 
联系人:栗老师            联系电话:13837303082 
 
QQ:1208688903 邮箱:1208688903@qq.com 网址:http://www.xxmszx.com 
 
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