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琥珀酰单甘油酯生产厂家,琥珀酰单甘油酯作用,琥珀酰单甘油酯价格食品级

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  • 价 格: 55元
  • 型号:食品级
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:50次
  • 发布日期:2013/11/20(更新日期:2024/7/26)

郑州超凡化工有限公司

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产品名称:琥珀酰单甘油酯

产品别名:3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸月桂酯;正十二烷基没食子酸酯;

英文名称:Dodecyl gallate

产品分子式:C19H30O5

产品分子量:338.4385

产品形状:

琥珀酰单甘油酯为蜡状固体,呈浅米黄至白色,不溶于水,甘油,溶于热的油脂,是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都增大。熔点约50℃左右,不溶于冷水,能够分散于热水中及热的油脂。HLB=57,其乳化性能介于O/WW/O之间,较高浓度时能大大降低油、水界面张力,属O/W乳化剂。

产品作用:琥珀酰单甘油酯乳化剂,面团改良剂。
特性及应用:
琥珀酰单甘油酯具有乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用,能与面粉中的谷蛋白发生强烈作用,是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂,提高发酵面团的持气性,使面包的体积和弹性都大为增加。
产品添加量:琥珀酰单甘油酯起酥油(塑性)3%;面包用面团调节剂0.5%

产品包装:琥珀酰单甘油酯内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装,净含量25kg。

产品贮存:琥珀酰单甘油酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工产品有限公司产品有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!


     郑州超凡化工有限公司主要生产销售食用化工产品,食品添加剂。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户资询惠顾!     
    公司主营产品:增稠剂,甜味剂,酸味剂,抗氧化剂,乳化剂,防腐保鲜剂,营养强化剂, 营养增补剂,增味剂, 酶制剂,小麦粉处理剂,
 漂白剂,品质改良剂,被膜剂,润滑油, 维生素系列,氨基酸系列产品等各种食品添加剂原料。
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