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产品介绍: 儿茶酚
中文名称:儿茶酚
英文名称:Catechol
别 名:焦性儿茶酚 Pyrocatechol,Pyrocatechin,1,2-Dihydroxybe-nene
化学名称:1-2-Benzenediol
分 子 式:C6H6O2;
分 子 量: 110.11
物理性质:无色结晶, 熔点105°, 沸点240°,溶于水、乙醇、乙醚、苯及碱。可升华。 UVλEtOHmax nm(ε):218(6310),278(2890),284(2460,s);λEtOHmin nm(ε):212(6030),244(250);13CNMR-[1]
成分分类:有机酸及酚类
药理作用:本品能兴奋肠和妇宫内壁平滑肌。用作局部防腐剂。对白色念珠菌和皮真菌有抑制活性。
用 途:抗菌,抗真菌。饮茶有助于防癌(Yang和Wang(1993))。绿茶(较少于红茶)含有大量的多酚,特别是通常被认为是儿茶酚的黄烷醇类。儿茶酚族包括表儿茶酸(EC),epigallocatechin(EGC),表儿茶酸-3-没食子酸盐(ECG),epigallocatechin-3-gallate(EGCG)和(+)儿茶酚。儿茶酚如何抑制癌症的形成这个准确机制还不能确切的为人所知。但是,几个理论已经表明,包括:它们能做为抗氧化剂抑制细胞的增殖;抑制高致癌物亚硝基化合物的形成;诱捕基因毒物引物(Yang和Wang((1993)),[有趣的是,儿茶酚和表儿茶酸还被报道认为啤酒雾状形成的主要物质。(Madigan et al,(1994))。
公 司 简 介
天宇企业座落于陇海线与京广线交汇的中原大地-----绿城郑州,公司成立于2002年,资金雄厚,人才聚集。这两大因素促使了天宇集团现在的喜人成绩;天宇企业涉及行业包括:食品添加剂,化工原料,医药原料,粘胶等行业。
天宇企业一直本着以人为本,互惠互利,共谋发展的企业精神,为绿城郑州增添一道靓丽的风景线!
总经理郭鹏飞偕公司全体员工向社会各界和广大消费者承诺:"我们将继续坚持质量第一,信誉第一,客户至上的宗旨,用优质的产品,优良的服务来回报广大客户对天宇的厚爱与支持!”
郑州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要经营食品添加剂类,医药原料类,化工原料类;同时代理了国内外数百家企业知名品牌的行业产品,有绝对的竞争力度!
天宇企业愿与天下食品,医药,化工行业的商业伙伴,为中国的食品工业做出应有的积极贡献;携手共同创造食品行业的奇迹!
总经理:郭鹏飞
性状:无色至淡黄色透明油体,溶于油脂和各种有机溶剂。 特性及应用: 有良好的乳化性,油溶性,延伸性和润滑性,耐高温,长时间煮炸后黏度几乎不变,不易氧化。 1. 用于乳化香精的油基,以制备低黏度和稳定性
应用:方便面及油炸食品。建议用量:0.2-0.3%。作用:可做为产品的乳化剂、增筋剂、乳化剂、使产品光滑筋道、耐泡有嚼劲;油炸食品可使产品结构细腻、香脆可口。节油率高达1.5%-2%。速冻食品0.3-
性状:乳白色粉状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。特性及应用:具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。1.增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包
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