黄蓍胶 CAS号：9000-65-1

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生产地：中国大陆
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发布日期：2013/11/21(更新日期：2019/7/25)

郑州天宇食品配料有限公司

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工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。制药：用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂；用于水溶性胶状润滑剂的基质，如：用于生产避孕膏可以阻止精子的移动。化妆品：高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8%) 食品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。

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产品说明：黄蓍胶 CAS号：9000-65-1

黄蓍胶 tragacanth gum，gum tragacanth

黄蓍胶又名黄蓍树胶粉、黄蓍胶纯粉、西黄蓍胶、西黄蓍树胶粉，来自植物Astragalus gummifer Labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。

黄蓍胶品质符合英国药典（BP 98），美国药典（USP XXIII），美国食品化学法典（FCC）的规定，欧洲共同体食品添加剂标准代号为E413。

产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶（jelly），但一部分可溶解成为胶体状，非单一物质，主要是由半乳糖醛酸（galacturonic acid）、 L－岩藻糖（L－fucose）、D-木糖（D－xylose）所构成的，黄蓍酸（tragacanthicacid）和由D-半乳糖（galactose）及L-阿拉伯糖（ara－binose）聚合而构成的多糖为其主体成分，特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。

一般性状: 外观：白色至奶白色细粉粒干燥失重：＜12％粘度：600-1000 厘泊 pH值（1％水溶液，25度）： 4-5 重金属：＜40 ppm 总灰分：＜4.0％
黄蓍胶的性质与功能: 黄蓍胶是无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分（西黄蓍胶糖）则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的最大特点是在低酸性（pH＜2＝条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂；因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度；1％浓度的水溶液已呈假塑性流体特性（具有搅稀作用）；故有良好的管道输送优势。黄蓍胶也不溶于酒精等有机溶剂和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之间。胶溶液对 pH 值的变化相对稳定。温度对胶溶液粘度没有破坏性；受热时胶溶液粘度暂时下降，但温度降至初始值时，胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的 HLB 值（亲水亲油平衡值）12。
工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。

制药：用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂；用于水溶性胶状润滑剂的基质，如：用于生产避孕膏可以阻止精子的移动。
化妆品：高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等（0.4-0.8%）食品－－－－酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。
使用方法：一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置 10-20小时使胶充分水化。如果用于酸性条件，则后调 pH 值。
储藏：在阴凉、干燥封口条件下，可以长期保藏。
包装：25kg/袋。

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