藻酸丙二醇酯

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白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

藻酸丙二醇酯

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中文名称：藻酸丙二醇酯英文名称： Propylene glycol alginate 别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate分子式：（C9H14O7）n结构单元相对分子质量：234.21（理论值）。

CAS:9005-37-2

理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。

质量要求：质量标准（GB10616―2004）

物理特性：　　

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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西黄蓍胶，西黄蓍胶增稠剂，

[性状]为白色或黄白色粉末或半透明薄片；遇水膨胀成有粘性胶状物。本品粘度在pH5时最大，低于pH4．5或高于pH6粘度则显著下降。

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西黄蓍胶，西黄蓍胶增稠剂，

[来源]为豆科植物西黄蓍胶树(Astra—galus gummifer Labill．)的干枝被割伤后渗出的树胶，经干燥而得。主要含西黄蓍胶素8—10％，此成分可溶于水。另含有西黄蓍胶粘素60％，此成

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不溶性糖精

性状：白色透明结晶，有特殊芳香味。在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。用途：　　可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;　　作镀镊光亮剂

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