马铃薯淀粉

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作用：可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

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马铃薯淀粉（Potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

马铃薯淀粉比太白粉重量较重；还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。

太白粉通常也被称为马铃薯粉。不要将两者混为一谈。马铃薯淀粉还有马铃薯的味道，

性状：白色粉末。

制作：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。

作用：可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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西黄蓍胶，西黄蓍胶增稠剂，

[性状]为白色或黄白色粉末或半透明薄片；遇水膨胀成有粘性胶状物。本品粘度在pH5时最大，低于pH4．5或高于pH6粘度则显著下降。

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西黄蓍胶，西黄蓍胶增稠剂，

[来源]为豆科植物西黄蓍胶树(Astra—galus gummifer Labill．)的干枝被割伤后渗出的树胶，经干燥而得。主要含西黄蓍胶素8—10％，此成分可溶于水。另含有西黄蓍胶粘素60％，此成

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不溶性糖精

性状：白色透明结晶，有特殊芳香味。在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。用途：　　可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;　　作镀镊光亮剂

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