木聚糖，木聚糖甜味剂

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CAS号：9014-63-5分子量：200~20000纯度：≥95.0%性状描述：白色或略泛黄色粉末

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CAS号：9014-63-5

分子量：200~20000

纯度：≥95.0%

性状描述：白色或略泛黄色粉末

质量规格

纯度：≥95.0%

酸碱度：3.0~6.0

灰分：≤0.30%

失重：≤5.0%

铅：≤0.5%

砷：≤0.3%

简介：木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，是一种丰富的生物质资源，是自然界中除纤维素之外含量最丰富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的资源浪费。

木聚糖的结构是一种多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷键连接起来，并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，彻底降解则得到五碳单糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖为主。

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麦芽糖醇

性状：为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用

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三氯蔗糖

白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定.

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D-甘露糖醇

性状无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。

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