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烧饼生意好不好经营

烧饼生意好不好经营

  • 价 格: 电议
  • 型号:
  • 生 产 地:其它
  • 访问:53次
  • 发布日期:2014/5/11(更新日期:2014/5/11)

盛益隆餐饮郑州分公司

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盛益隆老北京油酥芝麻烧饼新密的是不是正宗的?目前公司在全国各地招商进行时!只要是盛益隆加盟店,其口感绝对正宗!盛益隆老北京油酥芝麻烧饼在传统老北京烧饼的基础上,加入现代工艺经过改良,其口感更符合现代人对健康饮食的追求,迎合了大众的口味特点,具有庞大的市场消费群体!
  • 详细内容
  • 公司简介

     老北京油酥芝麻烧饼,将传统工艺与现代元素融合一起,做出了带有老北京烧饼特色的油酥芝麻烧饼,它在传统烧饼的基础上,经过改良,扩大了消费群体,现在的老北京烧饼不仅年轻人能吃,老人小孩一样能吃爱吃,香软酥脆,人人爱!

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 烧饼的历史由来

    据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的.〈续汉书〉有记载说:" 灵帝好胡饼."胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了.〈资治通鉴.玄宗〉记载:安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所裹腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献.当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺.为此诗人白居易赋诗一首称:"胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉.寄于饥谗杨大使,尝香得似辅兴无."说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼.胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说"面脆油香"了.

    此做法与现代烧饼差不多.宋代陶谷的〈清异录〉一书记载:"僖宗幸蜀之食,有宫人出方巾包面粉升许,会村人献酒一提,偏用酒浸面,敷饼以进,嫔嫱泣奏曰:'此消灾饼.'乞强进半枚."说的是880年8月,黄巢农民起义,兵逼长安,唐僖宗仓皇出逃,没有吃的,宫女用宫中带出的一点面粉,用村里人送的酒,一起和面,先在锅内烙,后在炉内烘熟,拿给他吃,说这是消灾的饼.僖宗勉强吃了半块.这种先烙后烤的方法和现在相同."消灾饼"不用芝麻,大概就是现在的火烧了.北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有"烧饼做法",与唐代的烧饼做法相差无几.

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