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硬脂酰乳酸钙
中文同义词:硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
英文名称:calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
CAS号:5793-94-2
分子量:751.14192
分子式:C48H86CaO12
质量标准:GB
含量:99%
包装:25公斤牛皮袋
规格:
酸值(mgkoH/g)% 55-83
皂化值mgkoH/g)% 140~180
重金属(以Pb计)% ≤0.001
砷(以As计)% ≤0.0003
性状:白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。
产品作用:
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。
提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
功能用途:
1、面团调节剂;稳定剂;乳化剂;起泡剂。
2、具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。
3、用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
价格:20元/公斤
湖北远成赛创科技有限公司成立于2010年,公司主要以化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。公司位于孝感与武汉交界的孝南区东山头办事处沦河船闸下游,紧邻沦河大堤,距107国道仅10分钟车程,其交通十分便捷。
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公司主要生产肉桂系列产品、香豆素、维生素B1、食品添加剂、胶原蛋白等产品,其中仅肉桂系列产品就达100多种,其质量及技术含量均达到国内先进水平。公司拥有自主进出口权。
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水解胶原蛋白|厂家直销|CAS NO.: 92113-31-0
水解胶原蛋白 英文名称:Hydrolyzed CollagenCAS NO.: 92113-31-0性 状:白色或类白色粉末,易溶于水,不溶于油脂。质量指标:QB包 装:25公斤纸板桶蛋白含量:≥98
羟基磷灰石 中文别名:骨粉;羟磷灰石;羟基磷灰石;质酸;纳米羟基磷灰石英文名称: Hydroxyapatite CAS号:1306-06-5分子量:502.31分子式:Ca5HO13P3含 量:22
硬脂酰乳酸钠 别名 硬脂酰乳酸钠 英文名称: Sodium stearyl lactate CAS号:18200-72-1分子量:364.53821分子式:C21H40 O4 . Na含量:99%规格
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