盈香居泡椒凤爪培训虎皮凤爪椒麻凤爪培训
盈香居椒麻凤爪采用盈香居特色熟食的经典工艺,卤和炒结合,脆嫩可口,椒麻风味突出,是目前全国比
较流行的鸡爪系列菜品之一。
盈香居泡椒虎皮凤爪培训内容:
1、凤爪煮制时间及标准
2、虎皮水的正确调制及比例
3、炸虎皮凤爪的油温及时间
4、虎皮味水的配方及比例
5、泡椒凤爪的配方及比例
6、椒麻凤爪的配方及比例
7、所有成品的保管
8、如何正确使用原料及保障利润
9、味水的保存工艺
10、售卖技巧
11、用具使用及选购:炒勺、炒锅、密漏、保鲜盒、不锈钢桶、剪刀、筲箕等。
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公司名称:新乡盈香居餐饮培训中心
公司地址:河南省新乡市解放路游家坟(中原图书大世界)即到
乘车路线:1.新乡市火车站坐188路.186路.3路车游家坟(中原图书大世界)下车,
2.汽车东站乘44路游家坟(中原图书大世界)站下车即到
联系人:习老师
新乡盈香居小吃学校属于著名的新华教育集团,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的崇高使命,15年
风锤雨炼,开创中国烹饪教育新模式。新乡盈香居小吃培训学校,建有国内一流水准的,早餐,烧烤,小
吃,冷饮,各地名吃,等各类实习大厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房和标本展示厅50多间。独创的
互动式“模拟餐厅”教学,开创了烹饪教育的先河。学校管理严格,采用先进的“技能+素质”管理模式
。自办学以来,为社会培养了百万厨师精英,受到国家教育部等相关部门的广泛赞扬和认可。学校先后被
国际餐饮协会(IFBA)评定为“国际餐饮教育基地(IFBA--FPNT)”,被国家劳动和社会保障部评为“全
国先进办学单位”,被各地政府授予“诚信办学单位”、“最满意学校”、“优质服务单位”,并被授权
为“劳务境外输出基地”。随着我国国民经济的快速增长,居民收入的不断提高,餐饮业表现出越来越旺
盛的发展势头,使得“厨师”已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新乡盈香居小吃教育
将继续锐意进取、开拓创新,为中国小吃教育做出应有的贡献。
盈香居公司培训项目:云南怪味鸡块 麻辣拌 浇汁麻辣烫 麻辣香锅 烧鸡 十元小火锅 泡椒凤爪 油饼母
鸡汤 月亮镆 滋补鸭 地锅鸡 碳锅鸡 地锅排骨 糖炒山楂 羊肉泡馍 冷过串串香 熏肉大饼 黄焖鸡米饭
裹凉皮 一品炒鸡 棒棒鸡 馋嘴饼 掉渣饼 不老鸡不老鸭 冒菜 骨汤麻辣烫 安徽板面 甘梅薯条 等特色小
吃 夜市小吃 地摊小吃 特色早餐 卤肉烧烤培训
公司名称:新乡盈香居小吃培训
联系人: 习老师
邮编:453000 联系QQ:514113312 手机:18437329119 18738324858
网址:http://www.yingxiangju8.com
地址:新乡市火车站汽车站坐3路186路188路车到游家坟(中原大世界)站下车即到 (一元钱)