您的位置:首页 > 产品展厅 > 行业设备 > 食品、饮料加工设备 > 肉制品加工设备 > 鸭肉鸡肉真空滚揉机、呼吸式肉类滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收 2.增强肉的结合力,提高肉的弹性 3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机具有以下特点:
1. 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
诸城市科盛食品机械有限公司位于山东半岛东南部沿海开放城市 、被誉为中国 “恐龙 之乡”的诸城市,比邻 青岛经 济 技术开发区,东距青岛港100公里,南距日照港70公里,铁路、高速公路四通八达。是国内专业从事食品机械研发、生产、销售、服务于一体的制造公司。主要产品有真空滚揉机,斩拌机,灌肠机,绞肉机,拌馅机,盐水注射机,蔬菜清洗机,巴氏杀菌机,风干机等设备。产品广泛应用在肉制品、蛋制品、豆制品、酱菜、海产品、水产类、果品类、蔬菜类、罐头类、调理食品类、火锅底料等行业。
公司拥有专业技术人员、工程师和销售售后服务专业人员,形成一支高素质年轻化极富团队创新精神的队伍 。公司在全国各省及中等城市都有常驻售后服务人员。
公司自成立以来,就秉承“追求卓越”的宗旨和“与顾客共同发展”的经营理念,在经营中秉承真诚的态度,良好的信誉,卓越的品质和完善的服务,受到了客户的一致好评。
诸城市科盛食品机械有限公司,以生产食品机械为主,专业从事滚揉机,斩拌机,盐水注射机,肉丸机,灌肠机,刨肉机,高速打浆机,卧式调速输料机,肉丸成型蒸煮冷却流水线,肉丸破碎机,拌馅机,绞肉机,肉料车,打卡机,盐水制备器,压榨机,螺旋式提升机不锈钢全自动风淋室,巴氏杀菌机、巴氏杀菌流水线、果蔬清洗流水线、蔬菜清洗机、水果清洗机、风干机、吹干机、去杂机、挑选机、输送带及各种不锈钢辅助设备的研发与制造,产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
。真空型料箱盖的开合和出料门的开关均采用气缸操作,只需要拨动旋钮即可实现全部动作,操作非常方便。本机采用针轮摆线减速机链条传动,使机器运行平稳可靠、噪音低,是同等产品的佼佼者。
大型冻肉绞肉机200型冻肉绞肉功能,省时、省力、保鲜、保质;
冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备 。它是依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性
冻肉切块机能切-24冰盘吗?冻肉切块机哪里的质量好?科盛冻肉切块机可以将-18或者-24的冻肉冰盘直接切成块状,无需等待解冻,避免了肉制品营养成分的流失,是目前冻肉加工厂、烤肠、腊肠加工厂、板油炼油厂
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