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罗望子胶 38元 25kg/纸板桶 含量99% 产地:美国 性状:白色至微黄色粉末 CAS:84961-62-6 用途:增稠剂
罗望子胶在食品中的用途:胶粘、包胶、成膜作用;脱模、润滑作用;膨松、膨化作用;结晶控制;澄清作用;混浊作用;乳化作用;凝胶作用;保护性作用;稳定、悬浮作用;防缩剂;发泡剂。其价格也比果胶、卡拉胶等更为经济。罗望子胶在冰淇淋中做为稳定剂。
罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍,而且不象果胶那样依靠其酸度,其适宜的PH值的范围比果胶更广泛,罗望子胶在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实,并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强,其粘度不受酸类及盐类的影响。
储存条件:罗望子胶在阴凉、干燥封口条件下保存。
性状:罗望子胶为白色粉状
公司简介
河南省郑州蓝宇化工有限公司成立于2006年,公司集食品添加剂的研发、生产、销售、服务、教育为一体,是目前国内客户量最大的大型化工集团。公司产品齐全、服务真诚,现大陆拥有12家分公司,以多家大专院校、科研单位为技术依托,科研研技术人员现有22人,公司总员工近千人。蓝宇以恒守人本、坚持诚信、服务客户、追求卓越的核心价值观打造行业中颇有影响力的化工巨头。蓝宇愿与您精诚合作,实现共赢!
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