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随着人民的物质生活水平的不断提高,人们迫切需要一种代替手工搓制肉丸的机械来适应日益需求庞大的市场,虽然目前国内已有不少厂家在推广其制造肉丸的机械,但大都是以加盟连锁的方式,其投资过大,对于一般中小投资者来说投资意味着风险加大。因此,投资少、见效快、无风险是一般小投资者乐于接受的,而南京旭众肉丸成型机系列肉丸设备就是行业的佼佼者。
SZ-604肉丸成型机
产品参数:
型号: | SZ-604肉丸成型机 |
产品重量: | 8-25g/个 |
产量: | 200-300kg/h |
电压: | 220V 50Hz |
功率(KW): | 1.1 |
重量(kg): | 80 |
外形尺寸(mm): | 600*400*1400 |
加工食品类型: 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸
产品简介:
肉丸成型机采用不锈钢材质,丸子直径可达15-35mm,可以制作各类爽脆,有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等, 不仅花色品种繁多, 口味可自由变换以外, 还在原有的基础上大大降低了生产成本。
配套推荐: 可以根据您的需要另外配置一些设备,如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。
肉丸成型机在肉丸加工生产行业里大家都不陌生,作为肉丸生产的肉丸成型设备,肉丸成型机给您当助手南京旭众食品机械有限公司是一家专业生产肉丸设备先进厂家,买最优的肉丸机,南京机械永远是您最好的选择!
肉丸成型机是采用仿人工匙形方式成型的,生产出来的肉丸与手工制作的无任何差别。
肉丸机厂家教您七招做好肉丸:
为什么有的肉丸吃在嘴里像豆腐渣,而在酒店吃到的肉丸子鲜嫩可口?
下面肉丸机厂家根据总结多年来考察跟踪肉丸机用户得出的七招做好肉丸:
1、选对肉质
做肉丸子的肉,要选用含蛋白质较高的瘦肉,蛋白质的亲水基团较多,吸水性能较强。
2、选用优质肉丸加工设备
生产肉丸,不可能全是手工加工的,所以选择好用、实用的肉丸加工设备十分重要:南京旭众的肉丸成型机、包心肉丸机都是仿人工制作肉丸原理,保证了肉丸成型与人工无差异,甚至更好;肉丸打浆机快慢配合更好。
3、充分绞细
为了使肉中的蛋白质充分吸水和变性,进而形成黏性较大的凝胶,要用绞肉机充分把肉绞细,破坏其肌肉组织,使细胞内的部分蛋白质分子游离出来,为蛋白质发生变性提供条件。
4、大胆加水
肉丸子做得好与不好,关键是水的问题。有经验的厨师在做肉丸子时,会在全用肉丸打浆机打肉浆时很“大胆地加水”,这样做出的肉丸子似肉包水般的比较鲜嫩。
5、同向搅拌
同向搅拌做好肉丸子的另一个关键就是用力地向一个方向不停地搅拌,并且一边搅拌一边加水。通过不停地搅拌,使肉中游离蛋白质增多,大量的水分被包在肌肉组织中,形成具有一定黏度的蛋白质凝胶(行话叫“上劲”),这样做出来的丸子比较鲜嫩、不易碎,又美观。(使用肉丸打浆机时保持正常运转设备即可)
6、切忌反搅
在做肉丸时,只能向一个方向搅动。如果正反来回搅动,不断形成的副键在相反方向搅动时被反方向力所破坏,就会使网络组织不能很好地形成,蛋白质不能形成凝胶,这样肉泥的黏性降低,也不能将大量的水包入;同时一部分蛋白质的水化层也在来回搅动中被破坏,使肉泥已结合的水又吐了出来,行话叫“发”。
7、加盐上劲
经验丰富的厨师在向一个方向不停地搅拌的过程中,还不忘加少量的盐。这是因为盐能使蛋白质表面的电荷增加,加强了肉中蛋白质的水化作用,使蛋白质分解产生肽键上的亲水基吸进大量的水分,形成一定粘度的蛋白质凝胶。这样,吃水量就会大大地增加,黏性会更大,就会更“上劲”。
南京食品机械有限公司是国内最大的食品机械生产厂家,从台湾、国外引进先进技术,结合中国的工艺研发出的机器才是最适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器,我们的食品加工机械采用优质不锈钢制造,机器结构简单,任何人在经过师傅指导后均可熟练操作。本公司属于行业内优质食品机械生产商,同时供应多种食品饮料加工机械,我们热忱欢迎广大客户来公司现场参观,考查!
公司地址:南京市浦口区柳州北路22号小柳工业园
乘车线路:
一、南京本地公交线路:乘车至大桥南路换乘公交车172路至小柳工业园下车即可。
二、外地乘汽车或者火车至南京南站的:南京南站乘地铁1号线至鼓楼站换乘公交车569路至小柳工业园下车即可。
三、乘汽车至小红山长途汽车总站的乘136,至大桥北路站下车,换乘公交车172路至小柳工业园下车即可。
四、外地乘车至长途客运北站的客户就轻松啦,直接下了长途车走过来不超过15分钟。
五、坐飞机来南京的客户:乘坐地铁S1号线至南京南站换乘地铁一号线至鼓楼站下车,换乘公交车569路至小柳工业园下车即可。
旭众食品机械有限公司集设备设计、生产、批发及销售为一体,所生产的设备包括:包子饺子设备、馒头汤圆设备、和面设备、压面设备、醒发蒸柜烘炉设备、面食成型系列设备、灌肠系列设备、切肉锯骨设备、绞肉斩拌设备、鱼浆肉浆处理设备、切片切丝切丁设备、脱皮设备、切碎设备、脱水设备、清洗设备、榨果汁设备、甘蔗榨汁设备、磨浆设备、冰淇淋设备、刨冰设备、冷饮雪蓉设备、制冰设备、旋转式烧烤设备、真空油炸设备等,如饺子机、包子机、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、自动饺子机、冰淇淋机、豆浆机、冰淇淋、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、肉丸机、多功能切菜机、全自动包子机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、多功能搅拌机、榨汁机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、真空油炸、脱毛机、炒冰配方、烧烤设备、脱毛机、灌肠机、切片机、切丁机、冰琪淋机、沙冰机、肉丸成型机、自动包子机、菜馅机、冰淇淋机、搅拌机、蒸饭车、鱼肉采肉机、小型饺子机、洗菜机、大型和面机、果汁机等、真空包装机、洗碗机、清洗机、河粉机、米粉机;
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我们的业务范围:
公司成立以来,始终追随世界先进水平,不断创新,追求完美。在新老客户的支持和关照下,我公司的产品畅销全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、先进冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业,并赢得了广大用户的赞誉和信赖。
优秀的人才:
公司拥有一批优秀的食品机械的设计人才,他们在长期实践中精通了食品行业的先进技术,成熟中求创新,使得我们的产品处于不败;他们是保证高等级产品质量的关键因素。
齐全的产品:
我公司专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和创新企业的产品。现有产品包括:包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包馅肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备、烘烤设备等系列设备。
良好的信誉:
“信誉”作为中国企业走向世界的准入证,是市场经济的血管和命脉。一直以来,“信誉”代表了我公司的市场名誉,得到了广大客户的认可。
严密的质量体系:
我公司产品根据“中华人民共和国机械行业标准”制造,始终按照合理物流五要素(即: 1.自动化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.无污染)精心设计最适合用户的产品。在严把质量关的同时,产品的关键部件都选自国内外优秀企业。我们的经验证明,只有不断的提高产品的质量,才能使客户从中获益,而客户的成功最终也就是我们的成功。
完善的售后服务:
优质的售后服务源于企业,我公司始终以“品质为本,服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论你身处何方,我们都会及时派出专业的技术人员为你服务,你的满意是我们的承诺!完善的售后服务是我们永远的追求,能与您合作是我们最大的心愿,也是您最佳的选择。
我司人愿诚交天下朋友,与各路英豪携手共进、共谋发展大略。
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