哪里可以学做隆江猪脚饭，隆江猪脚饭加盟

 隆江猪脚属于卤水系列，其只要特点是健康、卫生、美味，吃过猪脚饭的人都被其香糯可口，百吃不厌的  美味所折服。

正因为无数的食客对其食过不忘，越来越多的餐厅老板都打算引进这一特色美食。

培训课程包括：卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。直接传授技术和配方。

 方案一：培训品种有

    客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡

    广式烧鸭      脆皮烧鹅

    蜜汁烧排骨 密汁叉烧

    潮州卤水（隆江猪脚饭）      川卤

    脆皮烧肉      脆皮乳鸽

    虎皮凤爪      肯德基炸鸡

    蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡

    培训费只要2480元。

    培训时间：十天，包教会，直到学会为止！

 要想成为一名合格的隆江猪脚饭师傅，我们必须要处处注意每一道制作细节，对其制作工艺和中途可能出现的问题要做到得心应手，以便深入掌握其火候和猪脚在卤制过程中的变化规律。

  隆江猪脚最讲究中间工艺过程，正所谓细节决定成败，要做一个合格的隆江猪脚饭师傅，除了要掌握好基本的卤制理论基础，更要求在卤制的时候观察卤水和卤猪脚的变化过程。其中，火候和猪脚颜色的变化，

卤水的稠度和猪脚黏度变化都是大家需要注意观察和注意的。为什么有的人做的卤水会发苦，有的人做的猪脚发黑而毫无口感，这些操作的细节都是决定你口味的关键