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其药理作用:增强免疫功能、护肝利胆、促进消化、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。
《神农本草经》说石斛:久服厚肠胃;《本草纲目》:厚肠胃,平胃气。中医学认为:石斛具有健脾养胃生津的作用。现代药理研究:服用铁皮石斛能促进胃液分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。对幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎。
铁皮石斛的主要吃法:
1.入膳:煎汤,煮粥,做羹菜肴。
2.鲜食,即直接嚼吃。味甘而微黏,清新爽嚼吃哧味,有渣的话也可以吞了也可以吐掉。
3.泡茶。
4.泡酒。
5.可打成粉状开水冲服。
注:无论是泡茶,入汤,泡酒前,最 好将石斛拍裂,有利有效成份溶解,建议把渣也吃。
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