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腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。
百味源腊肠技术是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、白糖、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
新乡百味源餐饮培训学校传授的技术有：1：红焖羊肉培训2：羊蝎子火锅培训3：鸭火锅培训 4：十元小火锅培训 5：片片鱼火锅培训 6：酸菜鱼培训 7：碳锅鱼培训 8：碳锅鸡培训 9：碳锅羊排培训 10：重庆火锅培训 11：狗肉火锅培训 12：兔肉火锅培训 13：滋补鸭火锅培训 14：鱼火锅培训 15：地锅系列培训16：重庆鸡公煲培训 17：腊肠培训，欢迎广大学员前来我们学校学习考察。
公司名称：新乡百味源广式腊肠培训学校
联 系 人：李老师
联系电话：13653900867（微信：a13653900867）
联 系 QQ： 网址：www.xxbwy.com
公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到。
乘车路线：新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所南临即到。
新乡百味源特色风味小吃培训基地成立于改革开放时期，是中原地区最大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃培训、早点培训、烧烤培训、油炸培训、小火锅培训、红焖羊肉（新乡一绝）培训、小吃培训及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
口水鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系凉菜。此菜色泽红亮，麻辣鲜香，肉质细嫩。色泽红亮，麻辣鲜香，肉质细嫩。可根据个人口味，加减花椒与辣椒的用量。
凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为风味食品。在南方地区是指凉粉草及大米所制作的，暑天可作解渴品。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉。
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