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河南恒晟实业有限公司专业研发生产销售烤鱼箱,烤鱼炉,烤鱼设备,我公司是制造烤鱼箱厂家的鼻祖,现已形成无与伦比的烤鱼箱制造技术,智能红外烤鱼箱已通过国家专利审核,亦通过国家食品安全检测认证,请大家放心订购.
烤鱼箱优势
1.减少人工,320度恒温烤制,避免人工操作的失误,自动报警系统,减少专门负责烤鱼的操作人员/避免人为因素产生的烤制效国
2.降低成本,开关自动控制耗电低 每条烤鱼成本0.4元
3.缩短时间,3-6分钟烤制一条,缩短客人候餐时间提高翻台率
4.智能控制,时间和温度都可以自己设定,智能操作,傻瓜模式,操作简单明了。
5.水循环烤箱,烤鱼产生的油会随水流直接流出烤箱,烤鱼无油烟不会着火
6.自动上水,可根据设定得时间间隔自动上水
7.加热管升级,采用新型耐用透明石英金属加热管,烤箱更耐用.
型号 | 外形尺寸 | 内胆尺寸 | 烤鱼盘尺寸(mm) | 环境温度 | 加热功率 | 加热管 |
HSGF-2 | 94*50*90 | 60*37*28 | 54*34 | 0-50 | 5600*2 | 14 |
电压:220V、380V可选
1,底部水槽:烤箱底部有水槽,烤鱼产生的油脂可以滴在水面上,然后流出烤箱。
2,盛鱼盘:加厚设计,避免鱼肉粘贴,损伤烤鱼整体外观效果;多孔设计,保证空气流通受热均匀;微弧度设计,盛鱼盘的微弧度设计,与鱼形吻合,有效利用空间,受热均匀,避免了生熟不一的效果。
3,手柄:材质采用不锈钢焊接,外形人性化设计,承受力大,操作方便,顺手省力。
4,加热管:采用特殊定制的石英加热管,升温快,温度高,干净卫生,易清洁,使用寿命长。
5,传感器:采用PT100热电阻,灵敏度高,测量值准确。
6,保温设施:四周加厚保温棉,保温效果好,隔热效果强,避免热量散失,节约能源,安全可靠。
7,功率可调面板:烤鱼功率可根据烤鱼的种类和时间段自行设定。
8,自动上水:烤箱后有自动上水开关,可根据设定的时间间隔自动上水,省去手动上水的麻烦。
9,仪表控制系统:控制系统设有温度控制系统和时间控制系统两大部分,可根据需要设定任意温度的任意运行时间。
烤箱的清理:每天营业结束后,将烤箱底部水排完,断掉烤箱电源,冷却烤箱内部温度,用抹布擦拭内部温度传感器;用批刀将烤箱底部的油渣手动清除干净(请勿直接通过排水口排出);打开电源,打开手动进水等水进入烤箱底部通过排水口排出污水。
新款烤箱与原来烤箱的对比:
新款烤箱是在原来BF-0.BF-1,BF-2,BF-3四款型号的基础上进行升级改进。
根据客户反应的情况,BF-0.BF-1,BF-2这三款烤箱均有接油盘,需客户手动勤清理接油盘,以防烤箱着火,优点:烤鱼效果不错。缺点:烤鱼过程中有油烟,若接油盘清理不及时可能会着火。BF-3这款型号,在BF-0,BF-1的基础上升级改进,优点:无油烟。缺点:烤箱底部加热管上方无遮挡,烤鱼过程中向上蒸发的水汽,向下滴的油滴,对加热管寿命有影响,且因为进水排油功能要不定时进水,会带走热量,烤鱼效果多少会受到影响。且部分客户反应控制柜跟烤箱分开连接可能会不方便。在这些优缺点的比较中,我们公司对烤箱进行统一升级改善。
1. 分体的烤箱升级为一体烤箱(若客户需要我们还可以做成分体的烤箱),增加了排风扇,所以不会因为烤箱内部温度过高造成旁边温控仪的损耗。
2. 烤箱加热管的分布由原来的左右横放改为前后竖放,原来的底部加热管改为左右两侧加热管。这样的布局提高了烤箱后期使用后清理油渍的便捷性。
3. 增加了自动上水和手动上水可选的功能。
加热管材质由原来的白色石英管改成透明石英管,成本增加,使用寿命提高。
双层烤鱼箱,快速烤鱼箱,无烟烤鱼箱
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