时间控制系统中我们人性化的设计了“秒（s）”“分钟（m)”“小时（h）”三个单位供用户选择，时间设定范围大。控制系统还设定了温度、时间的超温超时报警，短路声光报警，当蜂鸣声报警响时，控制器自动断开加热输出。
      烤箱的清理：每天营业结束后，将烤箱底部水排完，断掉烤箱电源，冷却烤箱内部温度，用抹布擦拭内部温度传感器；用批刀将烤箱底部的油渣手动清除干净（请勿直接通过排水口排出）；打开电源，打开手动进水等水进入烤箱底部通过排水口排出污水。
新款烤箱是在原来BF-0.BF-1,BF-2,BF-3四款型号的基础上进行升级改进。

     根据客户反应的情况，BF-0.BF-1,BF-2这三款烤箱均有接油盘，需客户手动勤清理接油盘，以防烤箱着火，优点：烤鱼效果不错。缺点：烤鱼过程中有油烟，若接油盘清理不及时可能会着火。BF-3这款型号，在BF-0,BF-1的基础上升级改进，优点：无油烟。缺点：烤箱底部加热管上方无遮挡，烤鱼过程中向上蒸发的水汽，向下滴的油滴，对加热管寿命有影响，且因为进水排油功能要不定时进水，会带走热量，烤鱼效果多少会受到影响。且部分客户反应控制柜跟烤箱分开连接可能会不方便。在这些优缺点的比较中，我们公司对烤箱进行统一升级改善。

1.     分体的烤箱升级为一体烤箱（若客户需要我们还可以做成分体的烤箱），增加了排风扇，所以不会因为烤箱内部温度过高造成旁边温控仪的损耗。

2.     烤箱加热管的分布由原来的左右横放改为前后竖放，原来的底部加热管改为左右两侧加热管。这样的布局提高了烤箱后期使用后清理油渍的便捷性。

3.     增加了自动上水和手动上水可选的功能。

4.     加热管材质由原来的白色石英管改成透明石英管，成本增加，使用寿命提高。