牛肉面无基础学习唐山牛肉面培训悠悠香面点面食培训

　　牛肉面。汤是与粉面相配套吃法的精髓。原汁原味的汤，又称原汤，它是由猪骨、鸡骨或牛骨熬制而成的。原汤含有丰富的可溶性蛋白质，其中的氨基酸是人体必需的完全氨基酸，人们生存的本能决定了它是人们最喜欢的。这也是很多粉面得以流传至今的关键所在。

　　汤卤是带有卤汁味的原汤。一般牛肉粉面、湖南米粉、桂林米粉、广东河粉、武汉米粉、螺丝粉、苕粉、拉面、削面等都是用汤卤做原汤的。汤卤中的卤汁含量每个地方不尽相同，一定要灵活掌握配比。所谓浓淡适宜，恰到好处，全靠本人根据本地大多数人的爱好来调制。汤卤除具有汤的优点外，还具有调味，形成特色风味和医疗保健的多种作用。

　　中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，可以说培训学校也因此冉冉升起，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。悠悠香小吃培训，专业培训，更值得你的信奈。

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